Диета 9 при сахарном диабете

Диета № 9 применяется при сахарном диабете второго типа, заболевании суставов, при бронхиальной астме и других аллергических заболеваниях.

Назначение диеты № 9

Данная диета создает условия, при которых нормализуется углеводный обмен. Энергоценность умеренно снижена за счет животных жиров и легкоусвояемых углеводов, сахар и сладости исключаются, заменяются на ксилит и сорбит. Диета 9 при сахарном диабете состоит из вареных, тушеных, запеченных блюд. Если блюда жареные, то исключительно без панировки. Принимать пищу следует шесть раз в сутки.

Диета 9 при сахарном диабете: рекомендуемые продукты

- Все хлебные изделия должны быть из цельного зерна с добавлением отрубей.
- Супы должны быть в основном вегетарианские либо на костном бульоне, борщи, рассольники, фасолевый суп, окрошка. На рыбном или мясном бульоне – два раза в неделю.


- Блюда из птицы и мяса готовить из нежирных сортов – индейка, курица, баранина, говядина, свинина, кролик. Один раз в неделю можно готовить жареное блюдо. Диета 9 при сахарном диабете исключает блюда из утки, гуся, субпродуктов и мозгов.
- Колбаса исключительно без жира.
- Любая рыба, морская или речная.
- Овощи и зелень в неограниченном количестве – любая капуста, салат, баклажаны, арбуз, тыква, кабачки, помидоры, огурцы, бобовые и многое другое. Ограничивается только потребление картофеля.

Из ягод и фруктов можно кушать только несладкие сорта: груша, яблоки, айва, лимоны, апельсины, гранат, грейпфрут, слива, вишня, персики, смородина, малина и т.д. Диета 9 при сахарном диабете исключает потребление инжира, винограда, изюма и бананов.
Из макаронных изделий можно есть овсяную кашу, геркулес, пшено. Лучше всего готовить запеканки, каши, учитывая общее количество углеводов.


Одно куриное яйцо в день.
Обезжиренные молочные продукты. Творог можно употреблять в виде сырников, творожников, пудингов, или в сыром виде. Сахар нельзя добавлять.
Диетические кондитерские изделия с сахарозаменителем.
Из жиров – масло сливочное, маргарин, растительное масло любое.
Из напитков – чай, кофейные напитки (с добавлением молока), томатный сок, соки без сахара, отвар шиповника, минеральная вода.

Любые салаты, винегреты, вымоченная селедка, заливное из нежирного мяса или рыбы, нежирный твердый сыр, колбаса без жира, овощная икра.