Чем полезны для здоровья человека сухофрукты

Конечно, намного полезнее употреблять свежие фрукты, но не у всех есть возможность их употреблять круглый год. Сезон свежих фруктов длится всего несколько месяцев, а сухофрукты доступны на рынке круглый год, поэтому у некоторых возникает вполне закономерный вопрос, а чем полезны для здоровья человека сухофрукты и действительно ли они полезны? Давайте разберемся.

Сухофрукты лишены воды, поэтому в отличие от свежих фруктов имеют более богатый насыщенный вкус. Они намного слаще. Содержат также питательные вещества и калории. Кроме того, они содержат витамины A и C, являются богатым источником клетчатки, калия, железа, меди, марганца и антиоксидантов.


Употребляя сухофрукты можно укрепить свое здоровье, однако следует помнить о том, что они содержат много калорий, так что если человек боится набрать лишний вес, то их нужно употреблять в ограниченном количестве. Немного сухофруктов идеально подойдет в качестве дополнения к завтраку, делая его питательным. Сухофрукты можно употреблять между приемами пищи. Можно добавлять в выпечку, мясные блюда, салаты, компоты и коктейли. Сухофрукты полезно употреблять в периоды повышенной физической активности. Если целью является потеря жировой ткани, то следует выбирать те виды, которые содержат меньше сахара.

Существует огромное разнообразие сухофруктов так, что не останавливайте свои вкусовые предпочтения, на каком-то одном виде. Дело в том, что каждый вид сухофруктов характеризуется своими полезными свойствами из-за содержания различных питательных веществ. Полезно для здоровья добавлять сухофрукты, в мюсли употребляя на завтрак. Сушеная малина, яблоки, груши, сливы, абрикосы, ягоды содержат огромное количество минеральных веществ и витаминов. Например, в сушеных яблоках и грушах содержится сравнительно мало сахара а, следовательно, и меньше калорий. Инжир очень полезен для здоровья человека, потому что является прекрасным растительным источником кальция. Чернослив богат антиоксидантами, а изюм прекрасно подойдет для закуски после тренировки.

О чем следует помнить

Многие боятся употреблять сухофрукты, потому что знают, что при их производстве применяются химические вещества. Фермеры используют искусственные удобрения с пестицидами, а в процессе упаковки сухофрукты обрабатывают дополнительной химией и консервантами для того чтобы продлить срок их службы. Чтобы извлечь из сухофруктов максимум пользы следует выбирать из экологически чистых культур. Лучше выбрать хорошего качества и заплатить немного дороже, зато купить те сухофрукты, которые лишены консервантов и дополнительного сахара. Лучше съесть меньше, но хорошего продукта, чем много, но некачественного.

Сушеные фрукты можно без особых проблем приготовить самостоятельно в домашних условиях. Для этого можно использовать специальную сушилку для фруктов и ягод, а можно воспользоваться традиционными методами, сушить фрукты на веревочке в проветриваемом месте или в духовке.