Польза и вред лимона

Лимон – уникальный по своим свойствам фрукт, известный всем благодаря его яркому вкусу. Хотя не все могут употреблять его в пищу так, как остальные фрукты, лимон совершенно незаменим в случаях, когда необходимо подчеркнуть вкус других блюд или добавить пикантной кислинки. Кроме того, широко известны полезные свойства лимонов, из-за чего их употребляют в медицинских и косметологических целях.

В составе лимонов учеными обнаружено большое количество полезных витаминов, микро- и макроэлементов, а также лимонной кислоты. Несмотря на их кислый вкус, в лимонах также есть немного глюкозы и фруктозы, как и во всех фруктах. Кроме того, в мякоти лимона найдена яблочная кислота, а в его кожуре – эфирные масла.

Калорийность

Калорийность лимонов составляет всего 15,8 килокалорий на 100 грамм продукта. Даже для фруктов это довольно низкий показатель.

Химический состав

Как и во многих других плодах, в лимонах содержится большое количество воды – 87.8 г на 100 г продукта. В них присутствуют белки (0.9 г), жиры (0.1 г) и углеводы (3.0 г), а также моно- и дисахариды (3.0 г), органические кислоты (5.7 г) и пищевые волокна (2.0 г). Кроме того, в составе лимонов обнаружена зола (0.5 г).

Лимоны богаты разнообразными жизненно важными для человека микро- и макроэлементами. Среди них такие: бор (175.0 мкг), железо (0.6 мг), кальций (40.0 мг), калий (163.0 мг), магний (12.0 мг), марганец (40.0 мкг), медь (240.0 мкг), молибден (1.0 мкг), натрий (11.0 мг), сера (10.0 мг), фтор (10.0 мкг), фосфор (22.0 мг), хлор (5.0 мг), цинк (125.0 мкг).

Витамины

Лимоны имеют в своем составе такие витамины: A (0.010 мг), C (40.0 мг), E (0.5 мг), B1 (0.04 мг), B2 (0.02 мг), B3 (0.2 мг), B6 (0.06 мг), B9 (9.0 мкг), PP (0.1 мг).

Полезные свойства лимонов

Пожалуй, главная польза лимонов для организма заключается в высоком содержании витамина C. Известно, что он является залогом крепкой иммунной системы, а значит, лимоны нужны для профилактики инфекционных и многих других заболеваний.

Лимонная кислота, как ни странно, помогает при повышенной кислотности желудка, а также улучшает аппетит. Лимоны – отличное средство для очищения организма, избавления от токсинов и шлаков. Витамины, находящиеся в составе этих фруктов, укрепляют кровеносную систему, помогают выводить камни из почек, а также прекрасно тонизируют весь организм.

Цедра

Лимонная цедра, как и мякоть, имеет в своем составе множество витаминов. Витамина С и кальция, к примеру, в цедре даже больше, чем в основной части фрукта, поэтому ее употребление в пищу поможет поддержать здоровье опорно-двигательного аппарата.

Кроме того, содержащиеся в составе цедры биофлавоноиды выводят из организма токсические вещества, а вместе с калием и полифенолами улучшают работу сердца. Также известны антиканцерогенные свойства цедры.

Цедру лимона используют для поддержания гигиены и здоровья полости рта, особенно десен, а еще в косметических целях. Так, она помогает избавиться от возрастных морщин, угрей и многих других проблем кожи.

Сок

Лимонный сок положительно влияет на умственную деятельность – улучшает память, повышает работоспособность, да и просто помогает снять стресс и успокоить нервы. Этот напиток также известен тем, что предупреждает различные инфекционные заболевания, включая сезонную простуду. Он полезен и тем, кто уже заболел: из-за высокой концентрации витамина С он помогает организму справиться с болезнью.

Сок лимона имеет свойство выводить из организма шлаки, а также улучшает работу кишечника. В некоторых странах его испокон веков используют как антисептик благодаря его антимикробному действию.

Наконец, сок лимона полезно пить людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы: он прочищает сосуды, понижает артериальное давление и предупреждает развитие болезней сердца.

Сок лимона натощак

Прежде всего, сок лимона натощак пьют для облегчения опорожнения кишечника и очищения организма. Лимонный сок мгновенно заставляет кишечник работать и готовит его к принятию новой пищи. Кроме того, этот напиток отлично тонизирует и придает энергии с утра и на весь день.

Вода с лимоном

Вода с лимоном употребляется в тех же целях, что и лимонный сок. Разница в том, что воду с лимоном принимать проще и приятнее для многих людей ввиду уменьшения концентрации лимонной кислоты в напитке.

Лимон можно добавлять в воду двумя способами: бросить в стакан с водой несколько долек, предварительно немного размяв их и выпустив в воду сок, или же перемолоть весь лимон с кожурой и добавлять в воду немного этой кашицы.

Вода с лимоном натощак

Кроме того, что вода с лимоном натощак является отличным средством детоксикации, ее зачастую употребляют в целях похудения. Такой способ приема не только очищает организм и желудочно-кишечный тракт, но и способствует расщеплению лишних жиров. В сочетании с правильной диетой и здоровым образом жизни вода с лимоном натощак только ускорит процесс похудения.

Вода с лимоном и медом

Вода с лимоном и медом считается оптимальным вариантом для желающих сбросить лишний вес. Во-первых, такой способ употребления лимона более приятный, чем просто вода с лимоном. Во-вторых, ни для кого не секрет, что мед – это полезнейший продукт. У сидящих на диете нередко возникает дефицит тех или иных необходимых организму витаминов и минералов, а мед поможет восполнить эту потерю. Достаточно добавить одну-две чайные ложки меда на стакан воды.

Чай с лимоном

Чай с лимоном стал традиционным напитком в нашей стране. Лимон отлично подчеркивает вкус хорошего чая и делает его более пикантным и интересным. Чай с лимоном особенно хорошо сочетается с десертами и прочими лакомствами. Стоит ли говорить, что лимон и чай также взаимно дополняют и усиливают полезные свойства друг друга.

Зеленый

Зеленый чай с лимоном – хорошее средство от головных болей и хандры. В чашечке такого чая содержание кофеина примерно равно его количеству в таблетке от боли, а лимон только усиливает этот эффект. Кроме того, зеленый чай с лимоном (можно еще добавить меда) имеет мочегонные свойства и прекрасно справляется с простудными заболеваниями.

Черный

Черный чай с лимоном также поддерживает иммунную систему и помогает в борьбе с гриппом и простудой. Он также положительно влияет на работоспособность, улучшает работу мозга и тонизирует. Поэтому его полезно пить по утрам, дабы взбодриться и получить заряд энергии до вечера.

Чай с имбирем и лимоном

Чай с лимоном и имбирем придется по вкусу желающим похудеть. Это известный любимец всех диетологов. В имбире присутствуют различные эфирные масла, и именно они отвечают за ускорение метаболизма в организме. Кроме улучшения обмена веществ, имбирь также имеет согревающий эффект и стимулирует обращение крови, что делает такой напиток особенно актуальным в холодное время года.

Мед с лимоном

Всем известно, что мед с лимоном – лучшее лекарство от простуды. Можно есть их смесь, можно добавлять в воду или чай (только не слишком горячий – и мед, и лимон теряют свои целебные свойства от высоких температур). При регулярном употреблении этих двух продуктов вы забудете о головных болях, усталости и проблемах с желудочно-кишечным трактом. Лимон способствует хорошей работе печени и выводит из нее токсины, а в сочетании с медом помогает избавиться от проблем с кишечником.

Кроме того, мед с лимоном станет отличной профилактикой инфекционных заболеваний благодаря антимикробным свойствам обоих продуктов. О пользе этих продуктов для кожи и внешнего вида в целом и говорить не стоит.

Мед с лимоном натощак

Прием меда с лимоном натощак имеет кучу преимуществ. Во-первых, так все полезные вещества организм усваивает по максимуму, именно такой способ приема меда с лимоном приносит наибольшую пользу. Во-вторых, вода с медом и лимоном с утра хорошо очищает организм, а также выводит лишнюю жидкость. В-третьих, такая смесь придает энергии и бодрости не хуже кофеина, не говоря уже о том, что всегда приятно с утра выпить или съесть что-то вкусное.

Имбирь с лимоном

Сочетание имбиря с лимоном полезно, прежде всего, в холодное время года как лекарство от простудных заболеваний, а также для похудения. Такой напиток поможет избавиться от мышечных и головных болей, а еще укрепить иммунитет. Готовится он следующим образом: нарезанный корень имбиря нужно положить в чайник и залить кипятком на 30 минут, затем добавить дольки лимона или лимонный сок.

Имбирь с лимоном и медом

Усилить целебные свойства имбиря и лимона поможет мед. Вместе они действуют наподобие кофеина: придают энергии и силы, убирают боли, снимают стресс и напряжение. Особенно хорошо пить такой чай при кашле и бронхите. Рекомендуется принимать чай из имбиря и лимона именно с медом, поскольку он смягчает довольно резкий вкус напитка. Пропорции ингредиентов зависят от личных вкусовых предпочтений.

Кофе с лимоном

Традиция добавлять в кофе лимон намного более древняя, чем сахар или молоко, хотя для современных кофеманов такое сочетание может показаться необычным. В кофе можно добавить дольку лимона, выжатый лимонный сок, натертую цедру или все сразу – ограничений нет. Существует мнение, что витамин С частично нейтрализует действие кофеина, так что гипертоникам можно не опасаться за свое здоровье. В то же время кофе с лимоном имеет удвоенный тонизирующий эффект, поэтому он особенно хорош, когда нужен дополнительный заряд бодрости. Еще одно полезное свойство такого напитка – его антиоксидантное действие, что препятствует процессам старения и уменьшает вероятность возникновения раковых заболеваний.

Лимон с чесноком

Средства на основе лимона с чесноком употребляются, в первую очередь, для чистки сосудов. Из-за постоянного повышения уровня холестерина в крови стенки сосудов покрываются атеросклеротическими бляшкам, которые приводят к повышенному давлению, головным болям, а в конечном итоге – к атеросклерозу. Сочетание лимона с чесноком – одно из лучших народных средств для прочищения сосудов, рекомендуемое врачами.

В составе чеснока имеется большое количество витаминов, минералов, и, что главное в данном случае – ненасыщенных жирных кислот. Именно они ответственны за здоровье сердечно-сосудистой системы. Кроме того, оба продукта славятся прекрасными очищающими свойствами.

Для приготовления лекарства необходимо перемолоть четыре целых лимона (с цедрой) и четыре очищенные головки чеснока. Полученную на выходе смесь нужно поместить в банку объемом три литра, затем полностью залить кипяченой водой (теплой, ни в коем случае не горячей). Напиток должен настаиваться в комнатных условиях в течение трех дней, за это время его нужно несколько раз перемешать. Когда лекарство будет готово, его необходимо процедить и хранить в холодильнике.

Если нет никаких противопоказаний, полученный напиток нужно принимать по 100 грамм трижды в день перед едой, а общий курс лечения составляет 40 дней. Если же не была проведена консультация с врачом, настойку лучше принимать в меньших дозах во избежание побочных эффектов – по 1 столовой ложке вместо ста грамм.

Такой прием настойки из лимона и чеснока следует проводить не чаще раза в год и обязательно сочетать с диетой, направленной на уменьшение потребляемого холестерина. Также во время лечения нужно потреблять большое количество питьевой воды.

Замороженный лимон

При обычном употреблении лимона кожура чаще всего выбрасывается, да и сок получается выдавить не весь. В результате теряется львиная доля полезных веществ. Как недавно выяснилось, в замороженном лимоне удается сохранить в пять раз (!) больше витаминов, чем в лимонном соке. Причин тому несколько. Во-первых, именно замораживание позволяет удержать во фруктах максимальное количество нужных организму элементов. Во-вторых, так лимон употребляется целиком, ничего не выбрасывается и не теряется.

Достаточно просто заморозить лимон в морозильной камере в течение нескольких часов, предварительно вымыв его. Затем натереть на терке и поместить полученную стружку в отдельную тару. Добавлять такой лимон можно куда угодно: в напитки, в салаты, в мясные или молочные блюда.

Оливковое масло с лимоном

Выше уже говорилось о способности лимона очищать печень. Он активизирует выброс желчи, тем самым прочищает желчные протоки и выводит из печени токсины. Этот эффект многократно усиливается, если к лимону добавить оливковое масло. В общем-то, все растительные масла обладают схожим действием, но именно оливковое считается наиболее эффективным. Достаточно смешать одну-две столовые ложки оливкового масла с соком половинки лимона и пить натощак каждое утро на протяжении месяца. Такой способ очищения печени считается достаточно щадящим, поэтому для лучшего результата смесь лимона с оливковым маслом нужно употреблять длительное время. Хотя даже после недели приема можно почувствовать первые признаки излечения. Стимуляция выработки желчи очищает не только печень, но и кишечник, то есть оздоравливает, по сути, весь желудочно-кишечный тракт.

Смесь курага + изюм + орехи + мед + лимон

Смесь из сухофруктов, орехов, меда и лимона известна как «витаминная бомба», укрепляющая иммунитет лучше любых таблеток. Кроме того, сочетание кураги, изюма, орехов, меда и лимона лечит сердечно-сосудистые заболевания и улучшает работу пищеварительного тракта. Уникальный случай, когда сладости не просто не вредят организму, а приносят неоценимую пользу.

Для приготовления такой смеси необходимо измельчить все ингредиенты в равных пропорциях через мясорубку или блендер и перемешать. Сухофрукты предварительно распарить в кипятке и просушить, лимоны вымыть (можно поудалять из них косточки). Орехи для такого лакомства лучше всего использовать грецкие, можно добавить также чернослив, инжир или фундук – зависит от личных предпочтений. Однако формула «курага + изюм + орехи + мед + лимон» стала классической основой «витаминной бомбы». Принимать ее можно двумя способами: либо по одной столовой ложке натощак ежедневно, либо по одной чайной ложке перед едой 2-3 раза в день. Детям рекомендуется употреблять не более одной чайной ложки смеси натощак.

Лимон с сахаром

Лимон с сахаром – отличная заготовка витаминов на зиму. Для приготовления такой смеси нужны лимоны и сахар в соотношении 1:1. Лимоны нужно перемолоть в блендере или через мясорубку, предварительно вынув все косточки. Затем тщательно перемешать их с сахаром, пока лимонный сок не начнет его растворять. Один из вариантов приготовления смеси – немного подогреть перетертые лимоны с сахаром на плите, не доводя до кипения, чтобы сахар расплавился. В конце нужно поместить полученный продукт в простерилизованные банки и хранить в холодильнике.



Такие лимоны с сахаром можно использовать для приготовления десертов и выпечки, а можно просто добавлять в чай.

Мята с лимоном

Напитки на основе мяты с лимоном – лучшее решение в жаркий летний день. Они прекрасно освежают и утоляют жажду, одновременно насыщая организм витаминами и другими полезными веществами. Для приготовления самого простого варианта бодрящего напитка нужно 3 лимона, 1.5 стакана сахара, 3 л воды и 0.5 стакана листьев свежей мяты. Для начала необходимо выдавить сок из лимонов, затем размешать сахар в стакане кипяченой горячей воды, пока он не растворится. Все ингредиенты смешать в кувшине с водой и добавить туда мяту, также можно бросить дольки лимона или лайма. Охладить в холодильнике и пить с удовольствием!

Польза лимонов для организма

Как уже упоминалось выше, более всего лимоны ценятся за большое содержание витамина С. Однако в них есть и множество других витаминов, потому их нужно есть для профилактики таких заболеваний, как цинга, ревматизм, подагра, атеросклероз и множество нарушений обмена веществ в организме. Постоянное присутствие лимонов в рационе питания поможет избежать нарушений работы желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, насытит организм микроэлементами и витаминами и поддержит иммунную систему. Также лимоны крайне благотворно влияют на работоспособность, психическую устойчивость, а еще способствуют здоровому сну. Достаточно просто периодически добавлять дольку лимона в чай – уже таким нехитрым способом вы окажете организму существенную помощь.

Для женщин

Женщины традиционно уделяют большое внимание своему внешнему виду. Лимоны очень пригодятся им в этом, так как способствуют сохранению и продлению красоты и молодости. Так, лимонный сок имеет антиоксидантное действие, то есть замедляет процессы старения в организме и уменьшает проявление морщин с возрастом. Юным дамам лимоны также принесут свою пользу: они очищают кожу от угрей и прочих высыпаний, освежают ее и делают более упругой. Это действие лимоны имеют и при употреблении их внутрь, и в составе разных косметических масок.

Для мужчин

Лимоны издревле употреблялись в составе лекарственных средств, возвращающих мужскую силу и лечащих бесплодие. И ныне существует рецепт смеси, помогающей при аденоме предстательной железы. Для ее приготовления необходимо перемешать сок трех лимонов, три куриных желтка, по двести грамм коньяка и меда. Полученную кашицу нужно принимать по одной столовой ложке трижды в день перед едой на протяжении одного месяца. В старину мужские болезни лечили именно таким способом.

Для детей

Всем родителям хорошо известно, что дети довольно часто подхватывают простудные инфекции и грипп. Горячее питье с лимоном в таких случаях – обязательная составляющая лечения. Лимон поможет и ангину с кашлем вылечить, и усилить защитные механизмы организма. Кроме того, лимоны содержат множество веществ, помогающих полноценному росту и развитию ребенка. Они укрепляют костную систему и предупреждают развитие рахита.

В то же время следует помнить, что лимоны нельзя употреблять детям до трех лет. Также нужно учитывать возможность появления аллергии у ребенка на цитрусовые.

При беременности

Лимоны при беременности есть можно, если осторожно. Главное – употреблять их в ограниченных количествах и устранить из рациона в случае возникновения аллергии или противопоказаний. Беременных женщин нередко беспокоят неполадки в работе желудочно-кишечного тракта, а также болезни зубов. Следует помнить, что лимоны нельзя есть при наличии таких заболеваний.

В то же время лимоны могут принести большую пользу для организма беременной женщины ввиду своей пищевой ценности. Лимонный сок способен уменьшить проявления токсикоза, унять тошноту и рвоту. Он также нормализует работу кишечника и положительно влияет на уровень сахара в крови. При беременности нельзя принимать никакие лекарства от простуды и гриппа, в том числе жаропонижающие. В таких случаях лимоны становятся чуть ли не единственной помощью в борьбе с болезнью.

Для похудения

Лимоны хорошо очищают организм от шлаков, улучшают работу печени и способствуют разгрузке кишечника. Они также активизируют обмен веществ: этому способствуют органические кислоты и витамин С, коих в лимонах большое количество. Поэтому действие диеты для похудения можно легко усилить: достаточно выпивать стакан теплой воды с лимонным соком каждое утро перед завтраком. Мало того, что такая привычка поможет проснуться с утра и чувствовать себя бодрее, этот напиток поможет очищению желудочно-кишечного тракта и ускорит процессы метаболизма. Конечно, если просто пить воду с лимоном, но не придерживаться правил здорового питания, вряд ли можно существенно снизить вес. Но лимоны отлично дополнят любую диету и поспособствуют оздоровлению организма.

Суточная норма

Большинство диетологов сходятся на том, что употребление одного лимона в сутки является полезным и безопасным, если у человека нет никаких противопоказаний (к примеру, язвы желудка или двенадцатиперстной кишки). В одном лимоне концентрация витамина С составляет примерно 1/3 от суточной потребности взрослого человека. В любом случае, нужно ориентироваться на личные вкусовые пристрастия и прислушиваться к пожеланиям организма.

Почему полезно есть лимоны натощак?

Как уже говорилось выше, употребление лимонов с утра на голодный желудок очень полезно. Во-первых, это отличный способ проснуться и получить заряд бодрости без кофеина, что намного лучше для организма. Во-вторых, натощак желудок усваивает наибольшее количество витаминов и минералов. В-третьих, утренний прием лимонов заводит пищеварительный тракт, способствует выбросу желчи и, следовательно, очистке печени и опорожнению кишечника. Лимоны являются не только мощным детоксикатором организма, а еще и ускоряют обменные процессы организма. Как видно, причин есть лимоны именно натощак масса. Следует добавить, что лучше всего разбавлять лимонный сок с водой и добавлять мед. Так утренняя трапеза станет не только вкуснее, но и полезнее.

Применение в косметологии

Многие фармацевтические компании используют экстракт лимона при изготовлении средств по уходу за лицом, телом, волосами и ногтями. Очень хорош лимон для ухода за руками. К примеру, можно сделать простую увлажняющую маску, смешав сок лимона с оливковым маслом в пропорции 1:1. Полученную массу нанести на руки и надеть перчатки, лучшего результата можно добиться, если проделать такую процедуру на ночь.

Корочка лимона отлично помогает укрепить ногти, вылечить их расслоение и даже грибок. Достаточно просто потереть ногтевую пластину цедрой и не смывать некоторое время. Можно и просто делать ванночки для рук с добавлением лимонного сока. Такие ванночки очень полезны и для уставших ступней ног.

Польза для кожи

Уже упоминались антиоксидантные свойства лимона и его способность замедлять старение кожи. Маска из оливкового масла и лимонного сока – отличное средство против мимических морщин. Кожа станет гладкой, упругой и свежей.

Можно также протирать кожу тампоном, смоченный в зеленом чае с лимоном. Такая процедура оздоровит кожу, выровняет цвет лица. Еще лимон проявляет антисептическое и дезинфицирующее воздействие, поэтому избавит лицо от нежелательных высыпаний. Он также обладает отбеливающими свойствами, что подойдет желающим избавиться от веснушек и пигментных пятен.

Для волос

Лимоны находят свое применение и в уходе за волосами. Самый элементарный способ – просто промыть волосы водой с лимонным соком после мытья шампунем. Очень хорошо ухаживает за волосами отвар из чая с лимоном. Нужно залить по одной чайной ложке зеленого и черного чая двумя литрами воды, закипятить. Когда будущее средство для волос охладится, нужно его процедить через марлю и влить туда сок одного лимона. Если регулярно ополаскивать этим отваром волосы после мытья, они станут гораздо более крепкими и блестящими, а еще перестанут электризоваться, что особенно актуально зимой. Обладательницам светлых волос нужно готовить такой отвар только с использованием зеленого чая, без черного.

Вред лимонов

Лимон – это именно тот фрукт, к которому применима пословица «Все хорошо, что в меру». Даже для здоровых людей есть по несколько лимонов в день может быть опасно. Самое распространенное противопоказание к употреблению лимона в пищу – аллергическая реакция. К сожалению, лимон при всех его полезных качествах является еще и сильным аллергеном. Поэтому его следует с осторожностью есть беременным женщинам и аллергикам, а также детям. Малышам до трех лет лимоны вообще противопоказаны.

Также лимон нельзя есть в периоды обострения гастрита, при наличии язвы желудка, при панкреатите и других острых воспалениях органов желудочно-кишечного тракта. Осторожность не помешает и людям с чувствительной эмалью зубов: кислота лимона может ей навредить. Лучше не увлекаться лимонами и людям, страдающим от повышенного давления.

Источник - информации.