Диетические блюда для похудения – вкусные и полезные рецепты

Если вы не знаете, как включить вкусные диетические блюда для похудения, сжигающие калории, в свой ежедневный рацион, для начала попробуйте простые рецепты. Все они включают не менее одного продукта, помогающего сбросить вес, и, что немаловажно, не требуют много времени для приготовления.

Похудение и удержание оптимального веса – процесс не быстрый и непростой, но некоторые простые диетические рецепты для похудения могут оказать в этом неоценимую помощь. Ешьте больше белка, клетчатки и полезных углеводов, которые способствуют ускорению обмена веществ и помогают не ощущать голода в течение всего дня.

Омлет с брокколи и сыром фета и тостом

Этот простой завтрак, на приготовление которого уйдет всего 15 минут, обеспечит вам чувство сытости и энергию.

Брокколи богата клетчаткой, и содержит всего 30 калорий на порцию, а яйца, богатые протеином, насыщают и помогают справиться с чувством голода до обеда.

Смузи из зеленого чая со специями

Зеленый чай – один из главных продуктов, сжигающих жир, благодаря компонентам под названием EGCG (один из видов катехинов), усиливающим обмен веществ.


Этот густой смузи идеален, если вам надоел обычный зеленый чай. Добавьте в него кайенский перец, лимон и сироп агавы (алое) – и вы получите всю пользу от зеленого чая, а также почувствуете себя сытым и бодрым.

Кусочки банана в шоколаде

Десерт не обязательно должен быть некалорийным. Все, что нужно, чтобы приготовить этот простой десерт – порезать банан (богатый источник резистентного крахмала, одного из полезных углеводов, помогающий сжигать калории и съедать меньше), и обмакнуть их в расплавленный в микроволновке шоколад, содержащий полезные жиры, которые помогут вам ускорить обмен веществ.

Салат из винограда, бананов и меда

Если вы хотите похудеть, вы не ошибетесь, приготовив этот тропический салат, идеальный для завтрака или в качестве перекуса между завтраком и обедом. Виноград – один из лучших продуктов для похудения, как показывают исследования, возможно, из-за своего влияния на инсулин, гормон, способствующий накоплению жиров.

Кроме того, виноград очень сытный. Он имеет одну из самых высоких концентраций воды среди фруктов (состоит из воды примерно на 90%), он быстро насыщает и препятствует перееданию.

Ячмень с бананом и подсолнечными семечками

Если вы устали от овсянки на завтрак, приготовьте вместо нее ячменную крупу. Сочетание ячменя и банана обеспечит вас резистентным крахмалом, плюс клетчаткой, ускоряющей обмен веществ, и вы получаете очень питательный завтрак. Добавьте ложку меда и горсть подсолнечных семечек, чтобы сделать его еще более вкусным и полезным.

Диетические блюда из кабачков

Кабачок очень легко вырастить, он очень полезен (в нем много витамина А, мало калорий), и его легко готовить.

Паста с соусом из кабачка

Ингредиенты:

1 кабачок среднего размера
1 маленькая луковица
1 столовая ложка сливочного масла
5 зубчиков чеснока
1 стакан молока
1/2 стакана белого вина
1 чайная ложка сушеного шалфея
Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Разогрейте духовку до 190С.
Очистите кабачок, разрежьте пополам вдоль, удалите сердцевину и семечки.
Нарежьте кабачок на ломтики толщиной 5 см, положите на противень. Разложите зубчики чеснока вокруг кабачка.
Сбрызните кабачок из кулинарного спрея, посолите и поперчите.
Запекайте кабачок, пока не станет очень мягким, около 40 минут, переверните один раз.
Выньте противень из духовки, очистите чеснок от кожицы.
Переложите кабачок и чеснок в кухонный комбайн, чтобы измельчить до состояния однородного пюре.
Нагрейте маленькую сковородку на среднем огне, растопите сливочное масло, затем добавьте нарезанный лук. Пассируйте лук около 5 минут, пока он не станет мягким.
Добавьте вино и томите на огне еще 5 минут, регулярно помешивая.
Убавьте огонь, добавьте пюре из кабачка, молоко и шалфей. Хорошо перемешайте, и готовьте около 5 минут, чтобы вкус стал однородным.
Полейте полученной смесью низкокалорийную пасту или макароны с высоким содержанием клетчатки, и немедленно подавайте на стол.

Суп из кабачка

Ингредиенты:

1 кг кабачка, очищенного, без семечек, порезанного
1 л овощного бульона
1 средняя луковица, мелко нарезанная
1/4 стакана нежирного натурального греческого йогурта
2 столовых ложки свежего шалфея, мелко порубленного
1 чайная ложка мускатного ореха
1 чайная ложка свежего лимонного сока
измельченный зубчик чеснока
1 чайная ложка соли
¼ чайных ложки свежемолотого черного перца
1 1/4 стакана воды

Приготовление:

Сбрызните большую сковородку нежирным кулинарным спреем. Добавьте чеснок и лук. Пассируйте чеснок и лук, пока они не станут прозрачными, около 5 минут. Добавьте кабачок, бульон, лимонный сок, мускатный орех, перец и шалфей, доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите, постепенно добавляя по ½ стакана воды, пока кабачок не станет очень мягким, около 20 минут. Снимите с огня и дайте остыть 30 минут.
Пропустите смесь через сито, сохраните жидкость. Поместите оставшиеся в сите овощи в блендер или кухонный комбайн, добавьте йогурт. Приготовьте однородное пюре. Добавьте 1-1,5 стакана процеженной жидкости, понемногу, пока суп не приобретет жидкую, но кремообразную консистенцию. Снова вылейте суп в сковородку, и готовьте, часто помешивая, пока он не прогреется. Подавайте с любой зеленью, слегка сбрызнув йогуртом.

Диетические вторые блюда для похудения

Спагетти с лососем

Ингреденты:

100 г спагетти из твердых сортов пшеницы
150 г спаржи, порезанной на три части
Кулинарный спрей
1 (170 г) филе лосося, очищенное от кожи, порезанное на 8 частей
1 столовая ложка кунжутного масла
Кожура и сок 1-2 лаймов (3 стол.ложки сока)
1/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. перца
100 г огурца, очищенного от кожицы, порезанного на средние кусочки
1/2 маленького авокадо нарезанного на небольшие кубики

Приготовление:

Сварите спагетти до мягкости, откиньте на сито. В ту же воду добавьте спаржу. Готовьте ее около 2 минут, промойте под холодной водой.
Нагрейте сковороду-гриль или кастрюлю с длинной ручкой на среднем огне. Слегка сбрызните кулинарным спреем. Жарьте лосось до готовности, переворачивая кусочки (по 2-3 минуты с каждой стороны).
Приготовьте заправку: смешайте в маленькой миске кунжутное масло, цедру и сок лайма, соль и перец. Смешайте спагетти, спаржу и заправку в миске средней величины.
Положите сверху огурец и авокадо. Перед подачей на стол добавьте лосось.


Картофельное пюре

Ингреденты:

1 кг картофеля, очищенного и порезанного на кубики
3 ст.л. сливочного масла
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. черного перца
2/3 стакана нежирного молока
2 ст.л. свежего нарезанного репчатого лука (по желанию)

Приготовление:

Положите картофель в кастрюлю средней величины. Залейте водой на 5 см выше картофеля. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 25 минут или до готовности. Слейте воду.
Добавьте масло, соль и перец; разомните картофелемялкой, пока масло не растает. Добавьте молоко, разминая до желаемой консистенции. По желанию посыпьте луком.