Белковая диета: плюсы и минусы

Много есть и при этом худеть – мечта любого сидящего на диете человека. Белковая диета позволяет делать это достаточно успешно. Однако за все удовольствия приходится платить: помимо плюсов, у белковой диеты есть свои минусы.

Белковая диета стала в последнее десятилетие особенно популярной. Она имеет множество неоспоримых плюсов и минусов, которые являются скорее ограничениями, нежели недостатками. Именно поэтому у белковой диеты есть как свои горячие поклонники, похудевшие с ее помощью на 10-20 кг, так и противники, считающие ее крайне вредной для здоровья.

Суть диеты в том, что любой белковой и жирной пищи можно есть практически сколько угодно, но при этом нужно жестко ограничить потребление углеводов – основных источников энергии в организме. Вследствие этого он вынужден использовать жиры, в том числе сжигая и уже отложенные на черный день.


Белковая диета для похудения почти в неограниченных количествах допускает употребление мяса, рыбы, сыра и овощей с малым количеством углеводов - это самый главный плюс данной диеты. Жиры при приготовлении пищи можно использовать любые. При этом необходимо избегать любых сладостей, мучного, круп и картофеля. На первых порах, воздерживаться от фруктов, соков и даже многих овощей.

Процесс снижения веса на белковой диете запускается не сразу, поэтому любые срывы недопустимы. Соблюдать ее нужно непрерывно в течение как минимум десяти дней.

Плюсы белковой диеты

Согласно отзывам диетологов, плюсов у белковой диеты очень много, мы постарались выделить основные преимущества. Итак, к плюсам белковой диеты относится то, что:

Привычное по другим диетам чувство голода полностью отсутствует.
Практически нет необходимости искусственно ограничивать количество съеденной пищи. Если в первые дни белковой диеты чувство полной безнаказанности позволяет съедать довольно много, со временем аппетит сильно уменьшается и сохраняется в таком состоянии даже после окончания диеты. Это неоспоримый плюс белковой диеты, который делает ее наиболее привлекательной для желющих похудеть.
Большое количество съедаемых белков гарантирует, что снижение веса во время этой диеты происходит не за счет мышечной, а за счет жировой массы.
По этой же причине белковая диета отлично подходит для людей с большими физическими нагрузками.

Минусы белковой диеты

Немногочисленные минусы белковой диеты достаточно существенны, поэтому некоторым людям она не подходит. Если вам нравятся принципы белковой диеты, но по каким-то причинам вы не можете ей следовать, то стоит рассмотреть ее популярные разновидности, такие как диета Аткинса или кремлевская диета. К минусам белковой диеты можно отнести следующее:

Белковая диета подходит лишь тем, кому не больше 35-40 лет и кто не имеет никаких хронических заболеваний.
Не рекомендуется соблюдать белковую диету более двух недель (даже при абсолютно здоровом организме максимум – один месяц), так как она сильно перегружает почки и печень.
При злоупотреблении белковыми продуктами, недостатке углеводов и дефиците многих важных витаминов и микроэлементов могут пострадать волосы и кожа, появится быстрая утомляемость и раздражительность, снизятся работоспособность и внимание.
Потребление большого количества животных жиров приводит к повышению уровня холестерина.
Избыток белка повышает свертываемость крови, что увеличивает риск образования тромбов.
Многие соблюдающие белковую диету жалуются на появление неприятного запаха изо рта.
Из-за недостатка в рационе клетчатки могут возникнуть запоры.

Белковая диета: рецепты и продукты

Рецепты белковой диеты достаточно просты, поэтому у вас не возникнет затруднений в приготовлении блюд. Для белковой диеты из продуктов оптимально подходят: говядина, курица, яйца, томатный сок, овощи (кабачок, капуста, помидоры, морковь), кефир, йогурт, сыр и рыба. Также в продукты, подходящие для белковой диеты, входят фрукты, которые можно употреблять практически в неограниченных количествах.

Примерное меню белковой диеты

Рассчитывается белковая диета на неделю либо на две недели. В оптимальном варианте ее стоит придерживаться 14 дней, и как мы уже говорили выше, непрерывно. С учетом этого наши специалисты подготовили примерное меню белковой диеты на четырнадцать дней. Если вы хотите соблюдать диету неделю, то можете использовать рецепты первых семи дней. Еще один плюс белковой диеты - вы можете сами составить меню, основываясь на своих предпочтениях в еде.

Первый день

- кофе черный, чай без сахара
- капустный салат;
- 1 вареное яйцо;
- 1 стакан томатного сока;
- отварная или жареная рыба нежирных сортов.

Второй день

- кофе черный, чай без сахара;
- отварная или жареная рыба нежирных сортов;
- овощной салат с капустой;
- 200 гр вареной говядины;
- низкокалорийный йогурт или кефир.

Третий день

- кофе черный, чай без сахара;
- тушеные или вареные овощи;
- 1 яблоко;
- 200 гр вареной говядины;
- 2 вареных яйца;
- салат, приготовленный из свежей капусты.

Четвертый день

- кофе черный, чай без сахара;
- 1 сырое яйцо;
- 3 шт. отварной моркови с растительным маслом;
- 15 гр нежирного сыра;
- свежие фрукты.

Пятый день

- сырая морковь;
- отварная или жареная рыба нежирных сортов;
- 1 стакан томатного сока;
- свежие фрукты.



Шестой день

- кофе черный или чай без сахара
- филе вареной курицы без кожи;
- салат из свежей моркови с капустой;
- 2 вареных яйца;
- сырая морковь.

Седьмой день

- зеленый или черный чай без сахара;
- 200 гр вареной говядины;
- свежие фрукты;
- низкокалорийный йогурт или обезжиренное молоко.

Восьмой день

- несладакий зеленый или черный чай;
- 200 гр вареной говядины;
- свежие фрукты;
- отварная или жареная рыба нежирных сортов.

Девятый день

- кофе черный или чай без сахара;
- филе вареной курицы без кожи;
- салат из свежей моркови с капустой;
- 2 вареных яйца;
- 200 гр тертой моркови (сырой) с оливковым или подсолнечным маслом.

Десятый день

- свежая тертая морковь;
- большая отварная или жареная рыба нежирных сортов;
- 1 стакан томатного сока;
- свежие фрукты.

Одиннадцатый день

- кофе черный или чай без сахара;
- 1 сырое яйцо;
- 3 вареные морковки с растительным маслом;
- 15 гр сыра;
- свежие фрукты.

Двенадцатый день

- кофе черный;
- тушеные овощи;
- 1 яблоко;
- 200 гр вареной говоядины;
- 2 вареных яйца;
- салат из свежей капусты.

Тринадцатый день

- кофе черный;
- отварная или жареная рыба;
- салат приготовленный из овощей и свежей капусты;
- 200 гр вареной говядины;
- кефир или низкокалорийный йогурт.

Четырнадцатый день

- кофе черный;
- салат из отварной капусты с растительным маслом;
- 1 вареное яйцо;
- 1 стакан томатного сока;
- отварная или жареная рыба нежирных сортов.

Источник - информации.