Питание и диеты
2236
0
Принцип питания белковой диеты: меню на 14 дней
Белковая диета – это отличный альтернативный вариант жёстким диетам, которые ограничивают потребление мяса.При белковом принципе питания можно сбросить лишний вес за 2 недели и при этом не навредить организму.
Но существует одно важное условие – при диете крайне необходимы физические нагрузки для формирования мышечной массы, в противном случае избыток белка будет давать серьёзную нагрузку на почки.
Принципы питания и требования к белковой диете: меню на 14 дней
Основной принцип, на котором держится вся диета – это дробность питания. По нему и нужно составлять меню на 2 недели. Чем чаще человек будет есть, тем лучше. Но объём порций при этом нужно уменьшить. Идеальный размер порции для 1 раза – не более двух горстей.
Также при составлении меню нужно следовать таким рекомендациям:
- устраивать не менее шести приёмов пищи в день;
- исключить из меню алкоголь;
- не устраивать трапезу позднее, чем за 2-3 часа до сна;
- выпивать каждый день по 2 литра очищенной негазированной воды;
- выбирать для рациона исключительно диетические продукты – те, что содержат минимальное количество жира.
Суточная калорийность всех блюд не должна превышать 700 ккал.
Управление белковой диетой: меню на 14 дней
Белковая диета удобна и тем, что можно самостоятельно подбирать вариации белкового меню, не превышая допустимого количества калорий. Последняя трапеза всегда будет однообразной – стакан кефира или простокваши с минимальной жирностью. Выпивать продукт нужно не позже чем за 2 часа до сна.
Блюда для завтраков на 14 дней
Можно воспользоваться предложенной очерёдностью завтраков, можно изменять схему или даже повторять блюда.
Первая неделя завтраков:
- Стограммовая порция нежирного творога.
- Французский омлет из 2 яиц, можно добавлять сыр и зелень.
- Кусочек куриной грудки – 100 г. отварного мяса.
- Порция молочной геркулесовой каши – 100-150 г.
- Яичница со шпинатом – приготовить из 2 яиц.
- Кофейный напиток – 250-270 мл.
- Творожная запеканка.
Вторая неделя завтраков:
- Обезжиренный творог с ягодами брусники.
- Пшённая каша, сваренная на воде, с добавлением сухофруктов или сушёных ягод.
- Варёное яйцо 1 шт. и йогурт с минимальным процентом жирности.
- Гречневая или овсяная каша на воде.
- Набор из стакана несладкого чая, кусочков сыра 20 г. и масла 10 г.
- Порция натёртой морковки и кружка чая без подсластителей.
- Нежирный творог с фруктами.
Блюда для вторых завтраков диеты
Второй завтрак – обязательная трапеза, которую не следует пропускать. Вариантами блюд могут стать:
- варёные яйца - 2 шт.;
- измельчённые листья салата с заправкой оливковым маслом;
- 100 г. ягод клюквы или брусники;
- 1 цитрус, например, апельсин;
- салат из овощей и сыра фета – порция 150 г.;
- нежирная разновидность рыбы, приготовленная на гриле, и огурец;
- 1 варёное яйцо;
- небольшое количество тушёной курицы;
- обезжиренный йогурт;
- стакан кефира;
- яйцо вкрутую с огурцом;
- порция нежирного творога до 150 г.;
- салат с брынзой;
- тунец в лимонном соке с помидором.
Блюда для обедов
Разнообразие для первой недели
- Крем-суп на мясном бульоне из брокколи – 150 г., запечённые кабачки с сыром фета – порция 100 г.
- Паровая рыба – 130-150 г, тёртая свёкла 100-120 г.
- 2 варёных яйца, до 150 г. варёной капусты и стакан ряженки.
- Овощной суп без картошки на мясном бульоне.
- Куриная грудка, приготовленная на пару, тушёный кабачок и 1 цитрус, например, грейпфрут.
- Нежирная уха, небольшая порция салата из перца болгарского, помидора и листьев салата с лимонной заправкой (соком цитруса).
- Запечённый фаршированный перец с мясным фаршем и овощами – 200 г.
Меню для второй недели
- Стейк лосося, гарнир из тёртой варёной моркови 2 шт., 150 г. фруктов в свежем виде.
- Натуральный томатный сок – 1 стакан, варёная говядина – кусок 200 г.
- Суп-пюре на основе мясного бульона, цветной капусты и сливок, приготовленные на гриле куриные грудки.
- Курица-гриль без специй – выбирать нужно части без кожицы, порция 150 г, а также 2 помидора.
- Филе рыбы на пару с брокколи.
- Простокваша 1 кружка, блюдо – свинина с овощами 200-250 г. и банан.
- Кусочек отварной говядины и капустный салат.
Варианты полдников
Четвёртая трапеза может быть такой:
- нежирный йогурт;
- стакан кефира;
- варёное яйцо с томатным соком;
- капустный салат;
- тёртая морковь с лимонным соком и растительным маслом;
- салат из капусты, огурца и с заправкой растительным маслом;
- измельчённые помидоры с оливковым маслом;
- горсть орехов;
- яблоко;
- грейпфрут;
- сыр тофу – 75 г.;
- обезжиренный йогурт;
- листья салата с огурцом;
- свежая морковка;
- ряженка.
Блюда для ужина диеты
- Филе индейки на гриле с клюквенным соусом.
- 150 г говядины, овощной салат из свежих плодов.
- Порция отварной рыбы вместе с бульоном – 250 г.
- Салат из морепродуктов.
- Тушёная рыба с рисовым гарниром.
- Варёное куриное филе с помидором.
- Говядина, запечённая с чесноком и имбирём в фольге – 200 г.
- Тушёная паровая индейка на подушке из пюре с брокколи и цветной капусты.
- Варёная морковь и тушёная говядина.
- 2-3 яйца вкрутую и свежая натёртая морковь с постным маслом.
- 100 г. нежирной рыбы, 1-2 яйца, овощной салат 150 г. (или 1 овощ на выбор) и стакан кефира.
- Кусочек паровой говядины, огуречно-помидорный салат с оливковым маслом.
- Креветки в варёном виде 150 г. и 100 г. стручковой фасоли.
- Рыба на гриле, салат из овощей и стакан томатного сока.
Изысканные блюда в белковой диете, меню на 14 дней
Среди необычных блюд для белкового меню можно выбрать:
- Белковый салат – состоит из яиц, кальмаров и куриной грудки.
- Греческий салат с креветками. Смешать ингредиенты: помидоры черри 150 г, огурец и болгарский перец по 1 шт., пучок листьев салата, 300 г. креветок, оливки, 50 г. фета.
- Фаршированные кальмары – очищенные и отваренные тушки нафаршировать обжаренной смесью из яиц, нежирного сыра, шампиньонов, зелени и соевого соуса. Готовые тушки тоже обжарить.
09 май 2017