Питание, которое сделает вас стройнее

Для многих людей весна — это не только приближение теплых дней, но и время серьезно потрудиться над своей фигурой перед купальным сезоном. Можно ли привести тело в порядок за пару месяцев? Разумеется, вам не избавиться от двадцати надоевших килограммов за столь короткий срок, однако с несколькими из них распрощаться можно. И это станет первым шагом к победе над собой.

Что вам потребуется на пути к идеальной внешности? Во-первых, сила воли. Заставить себя пойти в фитнес-центр не так-то просто, но поверьте: с каждым разом выполнять упражнения будет все легче, а тренировки станут вашей привычкой.


А во-вторых, правильное питание. Чтобы быть обладателем стройной фигуры, нужно два раза в год разгружать свой организм, выбрасывая из холодильника все жирное, жареное и мучное.

На месяц вам придется забыть и о мясе. Если вы хотите, чтобы тело стало не только более подтянутым, но и здоровым, то откажитесь хотя бы на время диеты от сигарет, алкоголя и кофе.

Пейте как можно больше чистой воды. Старайтесь завтракать кашами, овощами или фруктами, содержащими клетчатку. Зелень можно употреблять в неограниченных количествах. И еще одно важное правило: ничего не ешьте за три часа до сна.

Вот несколько блюд, которые вы можете включить в свой диетический рацион (из книг «Аюрведа» и «Рецепты Китайского исследования»):

Пряная овсяная каша с бананами и миндалем

Это идеальный энергетический завтрак для тех, кто сидит на диете. Чтобы овсяная каша была действительно вкусной, нужно использовать много воды. Тогда блюдо выйдет кремообразным и однородным.

Если каша станет слишком густой или пастообразной, то, что бы вы ни добавляли, вы уже не сможете добиться хорошего результата!

На 2 порции:
1/3 стакана нарезанного и вымоченного миндаля
4 стакана фильтрованной воды
1 стакан овсянки
2 ст.л. изюма
1/4 ч.л. измельченного кардамона
1/4 ч.л. порошка душистого перца
1/4 ч.л. порошка имбиря
1 банан, очистить от кожуры и нарезать
1/3 стакана цельного молока или сливок
2 ст.л. кленового сиропа

Приготовление
Положить миндаль в стакан, залить фильтрованной водой на ночь. Слить воду, снять кожицу и нарезать.
В кастрюлю среднего размера налить три стакана воды и довести до кипения на среднем огне. Постоянно помешивая, добавить овес, а затем изюм и специи.
Уменьшить огонь и медленно кипятить, периодически помешивая, пока консистенция не станет однородной и кремообразной, примерно в течение 7–9 минут. Добавить банан и нарезанный миндаль.
Подавать в пиале со сливками или молоком, а также кленовым сиропом.

Совет: можно использовать рисовое или соевое молоко.

Рататуй

Превосходный ужин для людей, которые следят за своей фигурой. Баклажаны способствуют расщеплению жиров и снижению веса, а кабачок — настолько низкокалорийный продукт, что даже при строгой диете его можно есть практически в любых количествах.

Ингредиенты:
1 ст.л. подсолнечного масла
кусочки лука-порея длиной 7,5 см, тонко нарезать
1 небольшой зеленый перец, разделить на 4 части, очистить от косточек и тонко нарезать
1 круглый баклажан, очистить от кожуры и нарезать толстыми ломтиками
2 кабачка, нарезать толстыми ломтиками
3 спелых томата, очистить от семечек и грубо нарезать
1 мелко нарезанный зубчик чеснока (по желанию)
2 ч.л. сухого орегано
1 ч.л. сухого майорана
соль по вкусу
свежемолотый черный перец
115 г кремообразного козьего сыра, разрезать на ломтики

Приготовление
Предварительно разогреть духовку до 175°С.
В кастрюле разогреть масло на медленном огне. Добавить лук-порей, перец, баклажан и кабачок. Медленно тушить, часто помешивая, примерно 5 мин.
Добавить томаты, чеснок, орегано, майоран; соль и перец по вкусу.
Переложить смесь в форму, накрыть и выпекать в течение 30 минут.
Вынуть из духовки и снять крышку.
Выложить козий сыр ломтиками поверх рататуя. Жарить, не накрывая, пока сыр не начнет растапливаться и не покроется золотистой корочкой (примерно 5 минут).

Тропический салат из трех видов бобовых

Бобовые помогают перебороть чувство голода при относительно низкой калорийности. Именно поэтому их так часто включают в свой рацион те, кто пытается похудеть. Слишком частое употребление бобовых не рекомендуется, но иногда ими можно разнообразить свою диету.

На 5-7 порций:
1/2 стакана сушеной или 1 банка (около 425 г) красной фасоли
1/2 стакана сушеной или 1 банка (около 425 г) белой фасоли
1/2 стакана сушеного или 1 банка (около 425 г) нута
1 нарезанное манго
щепотка морской соли и молотого черного перца
1 крупный нарезанный помидор
1 авокадо, нарезанное кубиками
сок 1 лимона
1 ч.л. молотого тмина
щепотка молотых корицы и кориандра

Приготовление
Если используете сушеные бобовые, замочите их на 5-8 часов, затем воду слейте и промойте зерна. Если консервированные — отделите их от заливки и промойте. Отварите все три вида бобовых вместе, следуя инструкциям на упаковке. Затем слейте воду, фасоль переложите в миску.
Дайте бобовым слегка остыть, затем добавьте остальные ингредиенты, перемешайте. Дайте салату настояться в течение 15 минут. При желании подсолите по вкусу.

Смузи из папайи с морковным соком

Папайя, как и морковь, помогает снизить уровень холестерина в крови. Такой диетический напиток может быть полезной добавкой к вашему завтраку, обеду или ужину.

На 1 порцию:
1 стакан нарезанной кубиками папайи
1/2 стакана морковного сока
1 банан
1/2 чайной ложки молотой корицы

Приготовление
Положите в блендер все ингредиенты.
Измельчайте ингредиенты смузи на высоких оборотах 30–45 секунд, пока смесь не приобретет консистенцию мягкого пюре.

Источник - информации.