Витамины, необходимые для кожи: их функции и источники

Наша кожа выполняет очень серьезную функцию в организме – она защищает нас от воздействия окружающей среды, являясь серьезным биологическим барьером, а также «дышит» и выводит продукты распада из тела. Для того, чтобы она оставалась всегда красивой, эластичной и здоровой, ей необходим целый набор биологически активных фитонутриентов, которые мы ежедневно получаем с определенными продуктами питания.


Включение в меню блюд, богатых всеми необходимыми витаминами, аминокислотами, минералами, антиоксидантами и прочими полезными соединениями поможет сохранить молодость вашей кожи и предотвратить множество проблем с ней. Главное – знать какие же именно вещества в первую очередь необходимы для клеток кожи.
Витамины, обязательные для полноценного питания кожи.

Ретинол (витамин A), пожалуй, является основополагающим. В организме он выполняет большое количество функций и участвует во множестве протекающих биохимических процессов. В первую очередь, он необходим для регенерации и развития клеток кожи и слизистой оболочки всех органов. Именно достаточное количество ретинола гарантирует нормальную увлажненность кожных покровов, своевременное обновление клеток, стимулирует процессы заживления и восстановления поврежденных тканей, а также участвует в процессе выработки в коже важнейших для нее собственных веществ, таких как коллаген. Это качество с успехом используют при изготовлении препаратов для лечения самых разных заболеваний кожи, а также в производстве питающих и обновляющих косметических средств.

Так как витамин А жирорастворимый, то он содержится в пище, насыщенной жирами.

Продукты животного происхождения, содержащие ретинол: рыбий жир, печень трески, говяжья и свиная печень, сливочное масло, яйца, молокосодержащие продукты.

Продукты растительного происхождения, имеющие в составе предшественник ретинола под названием бета-каротин, который организм медленно превращает в витамин А: морковь, тыква, болгарский перец, шпинат, кориандр, руккола, зеленый лук и другая огородная зелень, абрикосы и курага, помидоры, хурма, горох, айва, дыня.

Фолиевая кислота (витамин B9) участвует в процессе развития новых клеток всего организма, в том числе и кожных. Оптимальное поступление в организм этого вещества гарантирует коже здоровый цветущий вид. Помимо этого без него невозможен нормальный процесс кроветворения и деятельность ЖКТ. Витамин В9 оказывает благотворное воздействие на липидный обмен в печени, а также на холестериновый и холиновый обмен.

Продукты-источники витамина В9 животного происхождения: печень, селезенка, сердце и почки, желток.

В основном фолиевая кислота содержится в продуктах растительного происхождения: арахис, фасоль, шпинат, грецкий орех, брокколи, черемша, миндаль, ячневая крупа, белый гриб, пивные дрожжи, шампиньоны, хрен, зеленый лук.

Некоторое количество этого вещества синтезируется непосредственно в кишечнике. Учитывайте, что количество витамина В9 в овощах резко снижается при кулинарной обработке.

Токоферол (витамин Е), получивший в народе меткое название витамина молодости и красоты, – один из самых эффективных и мощных антиоксидантов, созданных самой природой. Благодаря тому, что он эффективно приостанавливает процессы окисления, протекающие в организме, происходит замедление старения кожи, а также ее действенное омоложение. Организм человека витамин Е не синтезирует, в связи с чем необходимо регулярно включать в свое меню продукты им богатые, дабы ежедневно пополнять запасы этого целебного вещества.

Продукты животного происхождения, богатые витамином Е: яйцо вареное, сыр, масло сливочное, цельное молоко (2,5% жирности).

Продукты растительного происхождения, содержащие максимальное количество токоферола: растительные масла (кукурузное, проросшей пшеницы, соевое, льняное), ячмень, овес, рожь, горох, салат, фасоль, морковь, облепиха, семена тыквы и подсолнечника, миндаль, бразильский орех, шиповник, брюссельская капуста.

Оказывается для того, чтобы обеспечить здоровье вашей кожи не так-то много и требуется. Тем более, что все вышеперечисленные продукты весьма полезны для абсолютно всех органов и систем нашего сложного биологического компьютера (организма). Сбалансированный и продуманный рацион питания – основа вашего неувядающего здоровья и долголетия.

Источник - информации.