Белковый коктейль в домашних условиях – заботимся о себе сами

Белковые коктейли могут быть отличным дополнением к рациону, особенно для людей, которые серьезно занимаются спортом. Но как именно нужно принимать такие коктейли, кому это действительно необходимо, каким коктейлям лучше отдать предпочтение - магазинным или приготовленным из обычных продуктов питания, и как готовить белковый коктейль в домашних условиях?

Как принимать белковый коктейль

Прежде всего, запомните самое главное правило - белковый коктейль должен быть дополнением к белкам, которые вы получаете из пищи, а не их заменой. В день тренировки не следует употреблять больше двух-трех коктейлей, но большинству людей лучше обойтись одним. Это касается, прежде всего, коктейлей из белковых порошков. Коктейли, приготовленные самостоятельно из молока, йогурта, ягод и других продуктов, можно употреблять в больших количествах, и не только в те дни, когда вы тренируетесь.


Следите за тем, чтобы вы каждый день получали необходимое количество витаминов и минералов. При дефиците полезных веществ никакие коктейли не помогут нарастить мышечную массу и улучшить свои результаты в спорте.

Пить белковый коктейль лучше всего после тренировки - тогда мышечная ткань особенно интенсивно абсорбирует витамины и минералы, а организм использует белок для восстановления и создания новых клеток мышечных волокон. Некоторые спортсмены также пьют белковые коктейли перед тренировкой, но для большинства людей это совершенно не обязательно - лучше за час или два до занятий съесть небольшую порцию пищи, богатой углеводами.

Кроме этого, можно выпить один коктейль на завтрак в день тренировки, чтобы подготовить свое тело к предстоящим нагрузкам, хотя, опять-таки, для большинства людей это не обязательно.

Как выбрать и использовать порошок для приготовления белкового коктейля

Первое и самое главное, на что нужно обращать внимание - это состав белкового коктейля. Начинающим лучше отдать предпочтение сывороточному белку - он доступен по цене, эффективен и совершенно безопасен. Обратите внимание - на упаковке с настоящим сывороточным белком должна стоять маркировка «100% Whey». Кроме этого, в порошке должно содержаться минимальное количество других компонентов - натрия, сахара, жира, и так далее. Если вы только начинаете заниматься спортом, лучше не пользоваться различными белково-углеводными порошками, содержащими, к тому же, витамины и минералы - они подходят тем, кто уже хорошо знает потребности своего организма, и умеет планировать рацион в соответствии с физическими нагрузками.

В продаже есть порошки с разными вкусами - ванильным, шоколадным, клубничным, и так далее. Для начала купите небольшую упаковку порошка с тем или иным вкусом - вполне возможно, что он вам не понравится, ведь вкус настоящего шоколада может разительно отличаться от вкуса шоколадного белкового коктейля. Если найдете порошок, который устроит вас по вкусу и другим характеристикам, купите сразу несколько упаковок.

Поищите понравившийся вам порошок к интернет-магазинах - там их зачастую можно купить значительно дешевле, чем в обычном магазине.

При приготовлении белкового коктейля из порошка не обязательно строго следовать инструкциям на упаковке. Часто в инструкциях рекомендуют просто смешивать порошок с водой, но на вкус такие напитки иногда бывают не очень приятными. Пробуйте добавлять порошки во фруктовые соки, смузи, и так далее. Ниже есть несколько рецептов вкусных белковых коктейлей с протеиновым порошком, йогуртом, фруктами, и другими ингредиентами.

Рецепты белковых коктейлей

Вот несколько рецептов коктейлей, для изготовления которых используются как натуральные ингредиенты, так и белковый порошок.


Коктейль с бананом и миндальным молоком
Ингредиенты: две мерных ложки белкового порошка со вкусом ванили, один банан, две трети чашки миндального молока, треть чашки холодной воды, одна чайная ложка меда, четверть чайной ложки корицы. Смешайте компоненты в блендере. Если вы хотите, чтобы консистенция коктейля были более жидкой, добавьте еще немного воды или пару кубиков льда. В одной порции коктейля содержится приблизительно 300 ккал, 20 г белка, 5 г клетчатки и 60 г углеводов.

Белковый коктейль и бананом и апельсином
Ингредиенты: две ложки белкового порошка, полчашки миндального молока, полчашки воды, 80 г апельсинового сока, половина банана, одна чайная ложка меда и одна чайная ложка тертой апельсиновой цедры. Готовый коктейль содержит 320 ккал, 4 г жира, 54 г углеводов, 19 г белка.

Белковый коктейль с кудрявой капустой
Для приготовления этого коктейля вам потребуются две ложки белкового порошка, полчашки миндального молока (также можно использовать коровье молоко или кефир), один персик, четверть чашки ломтиков ананаса, половина банана, несколько листьев кудрявой капусты, одна столовая ложка цельных или молотых льняных семян. Удалите из персика косточку, и разрежьте его на 4-8 кусочков. Поместите все ингредиенты в блендер и смешайте их до однородной массы. 300 г этого коктейля содержит около 220 ккал, 4.5 г жиров (из них 1.5 г - ненасыщенные жиры), 15 г белка, 30 г углеводов.

Белковый коктейль с папайей и имбирем
Ингредиенты: 0.5-0.75 чашки ломтиков папайи, полчашки простого йогурта, две чайных ложки мелко нарезанного свежего имбирного корня или одна чайная ложка молотого имбиря, сок половины лимона, одна чайная ложка сиропа агавы, и одна веточка мяты. Перемешайте все компоненты в блендере. В коктейле содержится около 8 г белка, 30 г углеводов, всего 1 г жира и 160 ккал.