Полезные рецепты для первого этапа диеты Дюкана – меню фазы «Атака» на каждый день

Атака является начальной фазой из четырёх возможных в диете Дюкана.

Первый этап наиболее эффективен в плане похудения, хотя и занимает меньше времени по сравнению с остальными фазами.

Диета Дюкана фаза «Атака»: что это такое и её длительность

Начальная стадия диеты Дюкана под названием «Атака» – это белковая фаза.


Этот этап имеет такие особенности:

• рацион состоит преимущественно из белковой пищи;
  
• включение в меню овсяных хлопьев, служащих для очищения организма;
  
• нет ограничений в количестве потребляемой пищи – белки в организме расщепляются долго, поэтому чувство голода не преследует человека;
  
• должны в обязательном порядке присутствовать как минимум прогулки пешком по городу или пересечённой местности по 20 минут в день.
  

Атака – это фаза, на которой уходит максимальное количество лишнего веса. Так происходит из-за активного употребления белков, благодаря которому избыточный вес не только перестаёт накапливаться, но и начинает уменьшаться. Недостаток углеводов в пище приводит к тому, что организм начинает черпать энергию из собственных жировых запасов. А это активно и эффективно снижает вес.

Нужно знать о диете Дюкана фазе атака, что это такое состояние для организма, в котором он может находиться разные промежутки времени.

Длительность начальной стадии будет зависеть от желаемых результатов:

• если цель сбросить до 5 кг, то длительность фазы будет составлять 2 дня;
  
• для избавления от 5-8 кг понадобится курс в 3 дня;
  
• когда нужно избавиться от 8-10 кг – нужно настроиться на диету с началом в 4-5 дней;
  
• чтобы избавиться от 10 и более кг нужно максимальное число – 7 дней.
  

Начальный этап похудения при любых особенностях и обстоятельствах не должен по длительности превышать 1 неделю. В противном случае стресс для организма при таком режиме питания будет значимым, и он начнёт накапливать жиры, а не избавляться от них.

Основные правила диеты Дюкана «Атака», подробное описание и допущения в меню

При выборе для похудения диеты Дюкана начинать первую фазу нужно по таким правилам:

1. Если для трапез готовятся салаты, то заправлять их разрешается соевым соусом, уксусом либо растительным маслом.
   
   
2. Сделать блюда разнообразными в рационе Дюкана помогут разрешённые специи, такие как тмин, кунжут, укроп, петрушка, лук, чеснок.
   
   
3. Обязательно следует помнить о питьевом режиме – нужно пить много свежей чистой жидкости каждый день, хотя бы 2 литра.
   
   
4. Ограничить по максимуму следует потреблений горчицы и соли, которые являются причиной задержки лишней жидкости в организме.
   
   
5. Отказаться на время всей диеты, не только фазы атаки нужно от любых видов спиртных напитков.
   
   
6. Каждый день в организм должна поступать клетчатка.
   
   
7. Совмещать с первой и остальными фазами нужно пешие прогулки, спорт или активный времяпрепровождение на воздухе.
   
   
8. Из-за присутствующих противопоказаний следует перед началом похудения по методике Дюкана получить одобрение лечащего врача.
   

Списки разрешённых и запрещённых продуктов в диете Дюкана «Атака» – подробное описание

Атака в диете Дюкана – это первая неизменная фаза для похудения. Для неё диетолог разработал список из 72 разрешённых продуктов, которые можно сочетать на своё усмотрение для составления меню на определённое количество дней. В список входят:

• говядина и телятина;
  
• конина;
  
• мясо птицы;
  
• крольчатина;
  
• ветчина;
  
• субпродукты;
  
• все виды рыбы, в том числе в виде консервы в личном соку и копчёной максимум до 10% жирности;
  
• крабовые палочки;
  
• любые морепродукты;
  
• обезжиренные молочные продукты;
  
• грибы;
  
• любые бульоны на нежирном мясе без круп, картофеля и других овощей, а также жира.
  

На предложенные продукты нет ограничений по количеству их потребления и времени приёма в сутках. Из напитков разрешается пить чай, воду, кофе, травяные настои и отвары.

В рационе помимо белковой пищи должны также присутствовать:

• отруби;
  
• разрешено различными способами заменять сахар;
  
• лимон;
  
• приправы и травы, чеснок.
  

Отказаться на время диеты нужно от любых жирных, жареных, копчёных, калорийных блюд. Исключить из меню нужно сладости и мучные блюда, соки (не домашнего производства), каши, десерты, фрукты.

Составление меню фазы «Атака» на каждый день: недельный рацион

Составить меню фазы атака на каждый день, основываясь на список предложенных продуктов, несложно и самостоятельно. Но проще будет опираться на готовое разработанное сбалансированное меню на 7 дней.

1. Понедельник:

• завтрак: порция творога 200 г, кусочек приготовленной на гриле курицы, кофе с молоком без сахара;
  
• обед: блюдо – говядина по-вьетнамски и обезжиренный йогурт 0%;
  
• ужин: пастрома по-дюкановски
  

2. Вторник:

• завтрак: роллы с крабовыми палочками, крабами или креветками;
  
• обед: блинчики из овсяных отрубей с закуской из копчёного лосося;
  
• ужин: салат «Мимоза»;
  

3. Среда:

• завтрак: нестандартный омлет с зеленью и наполнителями (рецепт в следующем разделе), тёплый напиток;
  
• обед: варёная рыба на выбор и стакан кефира;
  
• ужин: гоголь-моголь, наггетсы куриные, овсяные отруби;
  

4. Четверг:

• завтрак: йогурт нежирный, овсяные отруби, чай;
  
• обед: отбивная из телятины, порция творога или йогурта;
  
• ужин: тигровые креветки под чесночным соусом или кусочки куриного филе под ним же;
  

5. Пятница:

• завтрак: дюкановские сырники;
  
• обед: куриное филе (можно с гриля) с лепёшкой их овсяных отрубей;
  
• ужин: запечённая без масла рыба с лимоном;
  

6. Суббота:

• завтрак: 2 яйца всмятку или вкрутую;
  
• обед: дюкановский суп;
  
• ужин: печёночные оладьи;
  

7. Воскресенье:

• завтрак: паровая рыба с зеленью и немного творога;
  
• обед: яичница из нескольких яиц, сливочный сыр с небольшой жирностью, тёплый напиток на свой вкус;
  
• ужин: фрикадельки из индейки.
  

В качестве перекуса (второго завтрака или полдника) можно выбрать такие блюда:

• йогурт 0%;
  
• творог с сахарозаменителем;
  
• чай или кофе с выпечкой по рекомендациям Дюкана;
  
• кефир;
  
• дюкановские сырники;
  
• блинчики по Дюкану;
  
• ванильная каша с овсяными отрубями и чай.
  

На второй ужин можно приготовить:

• творожный десерт;
  
• стакан кефира;
  
• творожный мусс;
  
• ацидофилин;
  
• йогурт 0%;
  
• любой другой кисломолочный продукт;
  
• крабовые палочки.
  

Завешать стадию «атака» не нужно постепенно. По истечении её срока в рацион резко вводится 28 овощей, и стартует новый этап под названием «чередование».

Разнообразие блюд в диете Дюкана «Атака»: подробное описание процесса приготовления

Разнообразить меню первой фазы диеты для похудения Дюкана можно различными интересными блюдами. Рецепты новых блюд для предложенного меню:

1. Омлет с начинкой. На смену обыденному и приевшемуся домохозяйкам омлету может прийти блюдо с наполнителем. Достаточно по стандартной схеме приготовить омлет из яиц, обезжиренного молока, специй, но добавить в него также на выбор:
   
   • мясо кролика;
   • говядину;
   • рыбу;
   • мясо курицы;
   • сыр;
   • мясной пашет.
   
   Обязательно следует приправить зелеью блюдо, можно завернуть омлет в рулетик и подать к столу в разрезанном виде.
   
   
2. Суп по рецепту Дюкана. Жидкое в меню диеты тоже должно обязательно присутствовать. Дюкан рекомендует готовить суп таким образом: отдельно сварить мясо, отдельно похлёбку. Размельчить мясо вместе с яйцом, добавить их в юшку и приправить зеленью.
   
   
3. Сырники по Дюкану. Понадобится обезжиренный творог – 1 пачка, 2 яйца, овсяные отруби – 2 ст. л., сахарозаменитель – 1 кофейная л., ванилин. Все ингредиенты нужно смешать и жарить с добавлением минимума масла. Для этого лучше выбирать сковороду с антипригарным покрытием. Другой вариант – готовка на пару. Можно дополнить сырники протеиновым клубничным коктейлем.
   
   
4. Дюкановская пасторма. Понадобится мясо индейки, курицы (филейная часть) или говяжья вырезка на выбор. В свежем виде мясо нужно положить в раствор соли (1 ст. л. на 1 стакан воды) и поместить в холодильник на ночь. Затем приготовить обмазку из 2 ч. л. паприки, оливкового масла и других любимых специй. Мясо нужно извлечь из раствора, обсушить, намазать специями и приготовить методом запекания с чесноком.
   
   
5. Крабовые роллы – домашнее блюдо из крабовых палочек и наполнителя. Начинкой может стать смесь мягкого сыра (лучше взять плавленый), рыбы и зелени. Внешним слоем вместо водорослей как в привычных роллах станет размотанная крабовая палочка. Останется только порезать рулетики на роллы.
   

Источник - информации.