Земляника: полезные свойства

Полезные свойства земляники с успехом используются как в диетологии, так и в косметологии и народной медицине.

Земляника — многолетние травянистое растение семейства розовых. Включает в себя как дикорастущие виды, так и культурные: земляника садовая, часто ошибочно называемая клубникой, земляника мускусная, мускатная.

Состав земляники

Земляника обладает множеством полезных и даже лечебных свойств, в ней содержатся:

- витамины А, В1, В2, В5, С, Е, РР и Р;
- минеральные вещества (железо, калий, фосфор, медь, кальций, марганец, цинк);
- биологически активные составляющие (органические кислоты, пектины, фитонциды, эфирные масла, дубильные вещества).

Использование земляники в кулинарии

Земляника подходит для диетического питания, так как хорошо усваивается организмом и способствует пищеварению.


Землянику можно есть с любыми кисломолочными продуктами, добавлять в каши. Также ее подают с мясом, дарами моря. Из земляники варят варенье, джемы, компоты, добавляют в салаты и начинки мучных изделий.

Полезные свойства земляники

Почти все части земляники полезны. Для лечения используются ягоды, отвары и настои листьев и корней. Ее включают в травяные сборы и витаминные чаи.

Земляникой лечат:

- кожу (противовоспалительное, ранозаживляющее, кровоостанавливающее действие);
- сердце и сосуды (нормализует сердечный ритм, усиливает амплитуду сокращений, расширяет кровеносные сосуды, снижает артериальное давление, оказывает противосклеротическое действие);
- кровь и органы кроветворения (анемия, заболевания селезенки, улучшается кроветворение и состав крови);
- расстройства нервной системы (неврастения, бессонница, переутомление);
- органы пищеварения (гастриты, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, желчнокаменная болезнь и дискинезия желчевыводящих путей, энтероколит, активизируется моторика кишечника и повышается аппетит);


- органы дыхания (бронхиальная астма, бронхит);
- почки и мочевой пузырь (недержание мочи, различные нарушения солевого обмена в организме, подагра, как мочегонное средство);
- проктологические проблемы (из настоя листьев делают примочки при кровоточащем геморрое);
- используют в качестве глистогонного средства.

Земляника в косметологии

Из сырой земляники делают маску для лица: ягоды разминают и накладывают на лицо на 15-20 минут. Это питает кожу, улучшает ее цвет и структуру, уменьшает яркость веснушек и пигментных пятен

Экстракты и вытяжки из земляники добавляют в кремы и другую косметику.

Противопоказания

Следует помнить, что ягоды земляники и другие части растения в свежем или обработанном виде могут вызывать аллергию, а также тошноту, рвоту, боль в животе, головокружение.

Источник - информации.