Как правильно питаться в осенний период

Когда за окнами осень и еще относительно тепло. Дни становятся короткими, а утром и вечером уже прохладно, у многих людей снижается иммунитет и появляется усталость, давая зеленый свет для любых заболеваний и инфекций. Смена времен года обуславливает революцию не только в шкафах, но и на тарелках, и иммунная система подвержена испытаниям. Поэтому возникает вполне нормальный вопрос, а как правильно питаться в осенний период, чтобы не болеть и чувствовать себя бодрым? Давайте узнаем.

Изменение питания с летнего меню на осеннее, должно быть постепенным. Разные строгие диеты в этот период могут плохо закончиться не только для пищеварительной системы, но в целом и для общего состояние здоровья всего организма.


В осенний период стоит позаботиться об иммунной системе. В хорошо сбалансированном правильном питании, должен быть белок, витамины и минералы (например, селен, магний, цинк, железо). Хорошими источниками белка являются рыба, яйца, сыр и мясо птицы. В свою очередь витамины и минеральные вещества можно найти в овощах и фруктах, к сожалению, много людей после завершения летнего сезона прекращают их употреблять. А именно осенью они становятся наиболее желательными в рационе питания.

Для повышения иммунитета осенью очень полезен витамин С который можно найти не только в сезонных ягодах (клубнике, черной смородине), но и в цитрусовых, которые доступны круглый год. Кроме того, употребление в пищу овощей, таких как цветная капуста, шпинат, брокколи или болгарский перец и помидоры позволит снабдить организм необходимой дозой этого витамина.

Правильное питание в осенний период должно в основном согревать, потому что организм расходует много энергии на поддержание необходимой температуры тела. Питание, которое согревает организм, основано на исключении холодных продуктов, таких как йогурты, мороженное. На завтрак можно съесть кашу в теплом виде, например, пшено или смесь злаков с орехами, которые позволят дополнительно снабдить организм клетчаткой, минеральными веществами и витаминами.

В осенней диете особое место должны занимать пищевые волокна, чья суточная потребность составляет 25-30 г. Они в больших количествах присутствуют в овощах и фруктах, а также в цельно зерновых продуктах: каши, макароны, хлеб грубого помола, коричневый рис.

Символом осеннего меню, несомненно, являются тыква и яблоки (любого сорта). В тыкве присутствует бета-каротин, то есть, провитамин А. Этот провитамин, вместе с селеном борются со свободными радикалами. Тыква содержит витамины C, E, PP, группы B и минеральные вещества фосфор, кальций, магний, калий, железо. Учитывая то, что тыква низкокалорийная и легко усвояемая (90% воды), она также подходит для приготовления диетических десертов. Яблоки, повышают иммунитет, потому что представляют собой источник минеральных веществ и витаминов. Кроме того, они являются источником антиоксидантов (флавоноидов и фенольных соединений).



Осенью стоит позаботиться также об употреблении соответствующих напитков. Употребление теплых напитков с добавлением гвоздики или корицы, несомненно, утолит жажду, и укрепит иммунную систему. Также в напитки следует добавлять лимон и мед. Благодаря таким продуктам организм будет более устойчив к разным заболеваниям. Мед содержит углеводы, витамины A, C, K и группы B. Кроме того, он богат почти 30 минеральными микроэлементами, в том числе марганцем, железом и магнием. Мед также содержит натуральные бактерицидные вещества, что особенно важно в период простудных заболеваний.

Учитывая тот факт, что осенью у большинства людей падает настроение (недостаток витамина D) то питаясь осенью, не стоит забывать о шоколаде, который через микроэлементы: селен и цинк, влияет на уровень серотонина и повышает количество эндорфинов в организме.

Также осенью нужно помнить, что количество теплых приемов пищи в день должно быть 4-5. Эти приемы пищи обеспечивают организм достаточным количеством энергии и делят между собой суточную порцию калорий.