Кунжутное масло: полезные свойства

Еще в Древнем Египте, за 1500 лет до н. э., кунжутное масло использовалось как лекарство. Сведения о целебных свойствах этого продукта нашли свое отражение и в трудах Авиценны. Полезные свойства кунжутного масла не потеряли своей актуальности и в наше время.

Масло из семян кунжута, или сезама, получают методом холодного прессования. В таком масле сохранена большая часть витаминов, содержащихся в семенах.

Состав кунжутного масла

Кунжутное, или сезамовое, масло обладает особой пищевой ценностью и отличается высоким содержанием биологически активных веществ, что обуславливает его полезные свойства. В его состав входят:

- незаменимые аминокислоты;
- полиненасыщенные жирные кислоты;
- витамины (E, A, D, B1, B2, B3, C);
- макроэлементы (калий, кальций, магний, фосфор);
- микроэлементы (цинк, марганец, кремний, медь, железо, никель);
- антиоксиданты: сезамол, сквален, фитин, фосфолипиды, фитостеролы и др.

Полезные свойства кунжутного масла

Кунжутное масло хорошо зарекомендовало себя в качестве натурального вспомогательного средства народной медицины.

Оно имеет широкий спектр действия:

- противовоспалительное;
- ранозаживляющее;
- бактерицидное;
- обезболивающее;
- иммуностимулирующее;
- слабительное;
- мочегонное.

Желудочно-кишечный тракт

Кунжутное масло нейтрализует повышенную кислотность желудочного сока, облегчает кишечные колики, способствует заживлению эрозивно-язвенных повреждений слизистых оболочек. Поэтому оно может успешно применяться в комплексном лечении:

- запоров;
- колитов;
- энтероколитов;
- гастритов с повышенной кислотностью желудочного сока;
- язвы желудка и двенадцатиперстной кишки;
- гастродуоденитов;
- заболеваний поджелудочной железы.

Сердечно-сосудистая система

Комплекс веществ, содержащихся в кунжутном масле, укрепляет сердечную мышцу, повышает прочность и эластичность сосудов, снижает уровень «плохого» холестерина, предупреждает образование холестериновых бляшек, нормализует артериальное давление.


Поэтому ежедневное употребление кунжутного масла снижает риск возникновения следующих заболеваний:

- атеросклероза;
- гипертонии;
- аритмии;
- ишемической болезни сердца;
- инфаркта;
- инсульта.

Нервная система

Витаминно-минеральный состав кунжутного масла необходим для нормального функционирования нервной системы. В связи с этим его употребление показано при интенсивных нагрузках, расстройстве внимания, снижении памяти. Кроме того, кунжутное масло обладает седативными свойствами и может помочь в борьбе с:

- депрессией;
- бессонницей;
- повышенной раздражительностью;
- утомляемостью.

Эндокринная система

Кунжутное масло полезно женщинам, страдающим от физиологического и психоэмоционального дискомфорта в предменструальный или климактерический период.

Нелишним оно будет и в рационе беременных и кормящих женщин: витамин E, которым богато кунжутное масло, необходим для правильного развития эмбриона и полноценной лактации.

Источник - информации.