Полезные свойства авокадо при диабете

В этой статье мы рассмотрим полезные свойства авокадо при сахарном диабете. Многие люди слышали о пользе фрукта при серьезном заболевании, но чем именно он полезен и как правильно его употреблять почти никто не знает.

Авокадо при диабете 1 и 2 типа

Авокадо при диабете 1 типа или второго является важнейшим продуктом. Целебный эффект обусловлен содержанием манногептулозы, которая снижает уровень сахара в крови. Потребление продукта способствует лучшему усвоению глюкозы клетками мозга и всеми внутренними органами.

Исследования, проведенные в прошлом году нидерландскими учеными, подтвердили, что регулярное употребление авокадо значительно снижает риск развития диабета второго типа. Это связано с содержанием уникального витамина K1 во фрукте, которые предотвращает развитие болезни.


Авокадо для диабетиков должен стать важной частью рациона, так как этот плод – хороший поставщик минералов и витаминов. Специалисты рекомендуют употреблять авокадо при диабете второго типа, так как он имеет несладкий и некислый вкус.

Маслянистый плод обладает невысоким гликемическим индексом, близким к нулю, поэтому блюда из авокадо для диабетиков не под запретом. Кроме того, за счет высокой калорийности и содержания множества полиненасыщенных жиров, употребление фрукта может заменить нормальный прием пищи.

Чем полезен авокадо при сахарном диабете вы поняли, но также вы должны знать, что в продукте много калия. Он нормализует работу сосудистой системы и сердца, которые первыми страдают при нарушенном вещественном обмене на фоне диабета. Калий из авокадо в сочетании с медью эффективно стабилизирует солевой баланс в организме.

Авокадо: рецепты для диабетиков

Из авокадо рецепты для диабетиков отличаются многообразием, но почти всегда фрукт используется в сыром виде. Тепловая обработка убивает часть его полезных свойств.

Пюре

Для приготовления пюре из авокадо для диабетиков 2 типа нужно очистить фрукт и достать косточку. Помойте и разрежьте одно яблоко, а затем измельчите оба продукта в блендере. Добавьте немного сока лимона, перца и посолите.


Дополнительно можно добавить немного сырного соуса, но не злоупотребляйте им при диабете. Для приготовления соуса нужна брынза и обычный сыр с грибами в пропорции 2 к 1. Натрите их при помощи терки, добавьте ложку сока лука-шалота и сок половины лимона. Можно залить пару ложек томатного сока и посолить.

Салат с авокадо

В салат из авокадо для диабетиков можно добавить грейпфрут. Диабетики могут кушать его на ужин. Для приготовления салата возьмите две тонко нарезанные красные луковицы, авокадо, три маленьких грейпфрута, один лимон, несколько листов базилика, немного гранатовых зерен, ложку оливкового масла и пару листьев салата.

Замочите лук в чашке с водой. Натрите ложечку цедры лимона и перемешайте с оливковым маслом (можете добавить перец и соль по вкусу). Очистите грейпфрут, удалите перепонки и порежьте маленькими дольками. Почистите и разрежьте авокадо на дольки такого же размера, а затем смешайте все ингредиенты.

Источник - информации.