Полезные напитки для кишечника

На здоровье кишечника влияет наличие полезных бактерий. Употребление сладостей и обработанной пищи, лишенной полезной клетчатки, снижает численность и активность полезных микроорганизмов, ухудшает самочувствие.

Один из способов нормализовать пищеварение – регулярно употреблять ферментированные продукты, улучшающие пищеварение.

Чайный гриб (Комбуча)

Этот напиток получают путем смешивания зеленого или черного чая, сахара или меда и особой культуры бактерий внешне похожей на медузу. Полученный коктейль сбраживается – отсюда его слабоалкогольные свойства (около 0,5%). Большая часть быстрых углеводов уничтожается микроорганизмами. На богатом калориями питании они разрастаются в приличные колонии, гриб заметно увеличивается в размерах.

Остаток углеводов вписывается в диетические нормы – 2-4 г сахара на 100 мл. Чай дает напитку дозу кофеина, который заряжает бодростью и энергией.


Комбуча обладает легкой кислинкой, а перекисший напиток имеет уксусный привкус. Он обеспечивает организм витаминами группы B, пребиотиками, энзимами, укрепляет иммунитет, контролирует уровень глюкозы в крови, снижает аппетит.

Кефир

Этот кисломолочный продукт – самое популярное средство для улучшения пищеварения и работы кишечника. Производят его путем сквашивания молока при помощи бактерий. Добавляют молочнокислые стрептококки, ацидофильные бактерии, кефирный грибок или бифидобактерии.

Благодаря питательной среде их содержание значительно возрастает. К моменту готовности кефир способен обогнать по пользе натуральный йогурт в 10 раз.

Йогурт

Продукт содержит белки, пробиотики, антиоксиданты. Обязательное условие при покупке – срок годности не более 2 недель. Пастеризованные кисломолочные продукты не принесут пользу кишечнику, в них нет живой микрофлоры. Лучше делать напиток дома, можно даже обойтись без йогуртницы. В остывшее, слегка теплое кипяченое молоко добавьте натуральный йогурт, размешайте. Поставьте закваску в теплое место на 8 часов. Можно использовать термос.

Ласси

Этот напиток родом из Индии. Делают его на основе воды, йогурта, фруктов, специй (куркумы, имбиря, базилика, мяты, перца).
Ласси быстро утоляет голод, освежает в жару, может нормализовать работу кишечника. В разных вариантах рецептов предлагают добавлять в коктейль сливки, фруктовые или овощные соки, мед. Можно экспериментировать со вкусами – делать ласси солоноватым.

Индийский морской рис (зооглея)

Другие названия: тиби, морской рис, тибикос, японсий рис, водяной кефир, тибетский рис. Внешне грибок напоминает сваренные полупрозрачные комки склеенного риса. Готовят напиток аналогично чайному грибу – нужна фильтрованная вода, сухофрукты (изюм, яблоки, курага), сахар или мед.

По вкусу он напоминает квас. Бактерии поглощают из сладкой жидкости глюкозу, насыщая ее органическими кислотами, ферментами и витаминами. При регулярном употреблении кишечник очистится от шлаков, улучшится пищеварение. Квас снижает давление, помогает при артрите, заболеваниях желудка и сердца, укрепляет иммунитет, снимает воспаление горла при простуде.

Источник - информации.