Витамин Е замедляет процесс старения организма, помогает предотвращать развитие рака, сердечно-сосудистых заболеваний, катаракты, и других болезней. Этот витамин очень полезен для кожи - благодаря нему она долго остается гладкой и упругой; он также способствует быстрому восстановлению поврежденных тканей. Причиной и признаком дефицита витамина Е обычно является мальабсорбция жиров; иногда он возникает у детей с очень низким весом при рождении. Последствием этого могут стать неврологические и иные проблемы.
Симптомы дефицита витамина Е у новорожденных - Ретролентальная фиброплазия (заболевание, поражающее сетчатку глаза); - Снижение веса и задержка роста; - Слабый аппетит; - Замедление физического и психического развития.
Симптомы дефицита витамина Е у детей старше одного года - Хроническое нарушение работы печени; - Низкая мышечная координация с ослаблением глубоких сухожильных рефлексов; - Атаксия туловища и конечностей; - Паралич глазных мышц, отвечающих за движения глаз; - Мышечная слабость; - Птоз (опущение верхнего века); - Дизартрия (состояние, при котором нарушается иннервация речевого аппарата); - Замедленный рост.
Симптомы дефицита витамина Е у взрослых - Умеренная анемия; - Неспецифический неврологический дефицит; - Расстройства, связанные с репродуктивной системой, в том числе - бесплодие; - Повышенная хрупкость эритроцитов; - Преждевременное появление возрастных пятен; - Катаракта; - Неврологические повреждения; - Ослабление полового влечения; - Нарушения работы мышц, печени, костного и головного мозга.
Выше перечислены наиболее часто встречающиеся симптомы дефицита витамина Е. Значительно реже он может вызывать увеличение простаты, импотенцию, выкидыши, мышечное истощение и замедление кровообращения.
Как предотвратить дефицит витамина Е
Для профилактики дефицита витамина Е необходимо есть как можно больше продуктов, богатых этим веществом. К таким продуктам относятся орехи, семена, яйца (особенно желтки), зерновые, зелень, растительные масла (больше всего витамина Е в масле из ростков пшеницы). Если у человека уже появились признаки дефицита витамина Е, необходимо пройти медицинское обследование - с нарушениями, которые вызывают это состояние, не справиться при помощи одной диеты.