Яичная диета: похудеть возможно

В последнее время можно было слышать немало негативной информации о яйцах - в частности, им приписывается свойство повышать уровень холестерина и ухудшать внешний вид кожи. Однако сторонники яичной диеты утверждают, что с ее помощью можно и похудеть, и понизить уровень холестерина в крови.

Как работает яичная диета

Яичная диета относится к низкоуглеводным диетам, принцип действия которых заключается в резком ограничении употребления продуктов из какой-либо конкретной пищевой группы, а данном случае - углеводов.

Углеводы - это первое, что организм перерабатывает в жир. Считается, что если есть как можно больше яиц, постного мяса, нежирных сыров и других продуктов, содержащих белки и жиры, но в которых практически отсутствую углеводы, мы лишим организм возможности откладывать лишний жир.


В норме, когда вы употребляете в пищу любые углеводы, они постепенно перерабатываются в простой сахар - глюкозу. С простыми углеводами это происходит на порядок быстрее, чем со сложными. Кроме жировых клеток, все прочие клетки организма также используют глюкозу в качестве источника энергии. Избыток углеводов могут поглощать и сохранять только жировые клетки. Когда вы употребляете слишком мало углеводов, организм начинает превращать в глюкозу ранее созданные запасы жира.

Варианты яичной диеты

Существует несколько версий яичной диеты. Самая крайняя и наименее популярная из них предполагает употребление в пищу только сваренных вкрутую яиц в течение нескольких дней. Во время этой диеты можно пить только воду и зеленый чай.

Наиболее популярная яичная диета представляет собой вариацию на тему знаменитой диеты Аткинса.

Кроме яиц, в нее можно включить мясо, некоторые овощи и постные белки. Также можно съедать 1-2 порций фруктов в день, но фрукты должны содержать минимальное количество углеводов. От хлеба, макарон и картофеля во время такой диеты нужно отказаться.

Существует еще так называемая яично-грейпфрутовая диета. Они очень похода на предыдущую разновидность яичной диеты, но вместе с каждым с приемом пищи нужно съедать половину грейпфрута.

План питания

Приблизительный план питания для придерживающихся яичной диеты выглядит так:

- Завтрак: 2 вареных яйца, 0.5 грейпфрута
- Обед: 100 г жареной или вареной курицы без кожи и зеленый салат
- Ужин: омлет из двух яиц со шпинатом и помидорами

Перекусывать можно кусочками нежирного сыра, простым йогуртом и другими низкокалорийными продуктами, которые содержат минимальное количество углеводов.

Достоинства яичной диеты

- Белковые и низкоуглеводные диеты позволяют довольно легко контролировать аппетит
- Употребление преимущественно белковой пищи увеличивает количество сжигаемых калорий - организму приходится тратить энергию на переработку белков
- Яйца являются богатым источником не только белков, но и многих питательных веществ
- Результаты исследований подтверждают, что употребление яиц на завтрак способствует снижению веса

Недостатки яичной диеты

- Отсутствие здорового баланса питательных веществ в рационе
- Исключение из рациона целой пищевой группы и почти полный отказ от овощей
- Из-за недостатка углеводов человеку будет трудно выдерживать интенсивные физические нагрузки
- Резкое уменьшение количества потребляемых углеводов часто вызывает тошноту и чувство сильной усталости в первые дни яичной диеты
- Употребление в пищу большого количества яиц может стать причиной запоров, метеоризма и неприятного запаха изо рта
- Однообразие диеты является одной из основных причин, по которой многие люди бросают ее уже через несколько дней
- Яичную диету нельзя регулярно использовать для поддержания здорового веса
- Существует очень большая вероятность быстрого возвращения прежнего веса после окончания диеты

Как питаться после яичной диеты

Сбросить вес несложно: достаточно проявить силу воли и урезать своей рацион, чтобы лишние килограммы исчезли. Диета при этом может быть любой – практически все ограничения так или иначе помогают похудеть. В то же время сохранить достигнутый результат надолго получается далеко не у всех.

Если после окончания диеты вернуться к старым пищевым привычкам, потерянные килограммы быстро вернутся.

Именно поэтому так важен правильный выход из любой диеты. И диета, основанная на яйцах, не является исключением. Поэтому стоит заранее выяснить, как питаться после яичной диеты, чтобы не совершать типичных ошибок.

На следующий день после окончания диеты можно постепенно расширять свое меню за счет зерновых продуктов. Одновременно следует увеличивать порции овощей и фруктов. В то же время белковыми продуктами лучше в этот период не злоупотреблять. Стоит дать организму хотя бы неделю «отдыха» от яиц, которые еще недавно присутствовали в меню ежедневно.

Жиры возвращаются в меню постепенно, их количество не должно превышать 70-80 граммов в день. От жареных блюд лучше отказаться. Чем дольше будет длиться такой восстановительный период здорового питания после яичной диеты, тем надежнее будет результат и тем меньше вероятность, что потерянные килограммы вернутся. Не стоит торопиться: нужно дать своему организму время на то, чтобы привыкнуть к стройности. И тогда со временем можно будет себе иногда позволять различные сладости, выпечку или жирные деликатесы без особого вреда для фигуры.

Противопоказания яичной диеты

Противопоказания яичной диеты – это аллергия, атеросклероз и заболевания органов пищеварения. Аллергию вызывает яичный белок, а при атеросклерозе и повышенном уровне холестерина в крови придется отказаться от желтков.

Яйца, особенно сваренные вкрутую, не всегда хорошо усваиваются организмом. Поэтому при любых заболеваниях органов пищеварения перед началом яичной диеты необходимо проконсультироваться с врачом. Очень важно также использовать для похудения только свежие доброкачественные яйца, купленные у проверенного продавца: это позволяет минимизировать риск заражения сальмонеллезом.

Как действуют яйца на наш организм

Яйца очень полезный и даже диетический продукт, при этом одно яйцо содержит всего около 100 килокалорий. В последнее время яйца полностью реабилитировали: если раньше считалось, что в них содержится большое количество холестерина и поэтому яйца вредны для организма, то последние исследования опровергают это и доказывают, что в холестерин, содержащийся в яйцах, не способствует возникновению атеросклероза.

Но здесь есть другая опасность, ведь яйца - это белок, а длительное пребывание на чисто белковой диете чревато тяжелыми осложнениями, ведь если нет углеводов, организм «добывает» энергию из белков, но при этом получается много дополнительных ядовитых продуктов распада.

В яйцах содержатся витамина К и никотиновая кислота, которые активизируют работу мозга, улучшают память и внимание. В них также содержатся железо, кальций, фосфор и йод, а также витамины A, D, E и группы В.

Яичная диета позволяет употребление небольшого количества углеводов в виде овощей и фруктов, поэтому не является опасной. Но во всем нужно знать меру. Яичная диета может применяться в трех вариантах: кратковременном, более длительном и в виде разгрузочных дней.

Кратковременный вариант яичной диеты

Этот вариант яичной диеты рассчитан на три дня. Прием пищи делится на три приема, за день можно будет съесть три яйца (без соли) и один грейпфрут. Пить можно только воду и зеленый чай (побольше). Между приемами пищи должно проходить не больше четырех часов, последний прием пищи должен быть не позже, чем за четыре часа до сна.

За три дня такой диеты можно сбросить до 2 кг веса. Но помните, что вы сбросили в основном лишнюю жидкость, которая скапливалась у вас в тканях, поэтому после такой диеты нужно придерживаться принципов рационального питания и худеть медленно для того, чтобы сбросить вес навсегда.

Длительный вариант яичной диеты

Этот вариант рассчитан на одну или две недели, он не такой экстремальный. Прием пищи идет также, как и при кратковременной диете, в три приема с 4-часовыми перерывами и не менее чем за четыре часа до сна.

В течение дня можно съесть 4 яйца, овощной салат (лучше из капусты, в ней мало калорий, зато она прекрасно «прочистит» кишечник), 100-150 г отварной нежирной рыбы или мяса, грейпфрут (основная нагрузка - на завтрак). Например, на завтрак можно съесть 2 яйца и грейпфрут, на обед - яйцо, грейпфрут или овощной салат без заправки, на ужин - яйцо или 100 г нежирной рыбы (мяса) и овощи.

Ни в коем случае ничего нельзя солить, вместо этого рекомендуют приправлять пищу лимонным соком или сушеными травами.

На такой диете за две недели можно сбросить до 5 кг, часть из них уже будут жировые отложения.

Разгрузочные дни

Самое рациональное применение яичной диеты, их проводят один раз в одну-две недели. За день нужно съесть 3 яйца без соли и любых заправок, грейпфрут, пить побольше воды и зеленого чая.

После разгрузочного дня можно похудеть на 0,5 кг - это будет, конечно же, жидкость, что совсем не плохо. Лишняя жидкость отрицательно влияет на обменные процессы, после ее сброса у вас ускорятся обменные процессы, вы ощутите прилив энергии и приподнятое настроение.

Кому не подойдет яичная диета

В первую очередь аллергикам. Кроме того, людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями и заболеваниями почек с нарушением их функции. С осторожностью стоит подходить к яичной диете людям, страдающим дисбактериозом кишечника - белки разлагаются в кишечнике с выделением большого количества газов, кроме того, при их распаде и может нарушаться естественная микрофлора кишечника.

Источник - информации.