Орехи для здоровья: лучшие и худшие

Одни диетологи рекомендуют орехи как замечательный перекус, другие категорически настаивают на исключении их из рациона худеющих, называя их слишком жирными и калорийными. Нет единого мнения и среди врачей — вы можете услышать и рекомендации есть орехи для профилактики различных заболеваний, и предостережения о них как о вредной пище.

Все дело в том, что это во многом зависит от вида орехов и их количества в рационе. Попробуем разобраться.

Орехи при снижении веса: основные правила

Богатые белком, клетчаткой и омега-3 жирными кислотами орехи — хороший утолитель голода. Это хороший способ унять внезапно подступивший голод в ожидании обеда или ужина.
Самые низкокалорийные орехи — это миндаль и фисташки. Они содержат наименьшее количество жира при большом содержании белка.


Худший выбор с точки зрения калорийности — австралийский орех (макадамия) и орех пекан. Достаточно калорийны также грецкий орех, фундук и кедровые орехи. При употреблении этих видов особенно важно соблюдать меру.
Если вы поставили цель похудеть, полностью откажитесь от обработанных орехов с какими-либо добавками — соленых, обжаренных в масле, в сладкой или острой оболочке и, конечно, от орехов в шоколаде. Старайтесь есть или сырые, или сушеные орехи, не подвергавшиеся тепловой обработке.
Все виды орехов содержат много различных полезных веществ, так что вовсе не стоит полностью от них отказываться, однако соблюдать меру очень важно. Стандартная порция — около 30 г. Старайтесь не покупать большие упаковки орехов, остановиться будет сложно.

Орехи для сердца и мозга

Арахис, пожалуй, наиболее распространненный и доступный вид ореха (хотя на самом деле это растение относится к бобовым, как фасоль или горох). Так что приятно узнать, что он еще и полезен для улучшения мозговой деятельности.
Важно
Ни в коем случае не употребляйте орехи, покрытые плесенью, даже если ее фрагмент небольшой. Это может стать причиной серьезного отравления.

Все дело в высоком содержании фолатов (солей фолиевой кислоты). Доказано, что это вещество помогает бороться со снижением интеллектуальных функций. Благодаря тому же свойству арахис рекомендуется обязательно включать в рацион вегетарианцев.

Помочь своему сердцу можно, съедая ежедневно 6-8 грецких орехов. Эти вкусные орехи содержат не только полезные для сердца омега-3 жирные кислоты, но и наибольшее количество альфа-линолевой кислоты.

Это вещество помогает помогает при сердечной аритмии, а также насыщает кровь кислородом и препятствует воспалительным процессам в организме. Впрочем, полезны для сердца и другие виды орехов.
Орехи для мужского здоровья



Два вида орехов особенно полезны для мужчин. Это бразильский орех и орех пекан. Первый содержит большое количество селена, который помогает предотвращать в том числе рак простаты.

Второй содержит фитостеролы — растительные стероиды, которые помогают справляться с симптомами гиперплазии простаты.

Эти крупные орехи достаточно есть буквально по 1-2 шт. в день.

Доказано учеными

Ученые из Великобритании изучили данные почти 120 тыс. человек и выяснили, что те из них, кто ежедневно употреблял порцию любых орехов (30 г), жили дольше. Среди участников, умерших в течение 30 лет наблюдений, было на 20% меньше любителей орехов. Среди умерших от заболеваний сердца таких было еще меньше.
Исследователи из Дании нашли связь между употреблением во время беременности фундука или пекана и снижением риска возникновения астмы у ребенка в будущем.
Американские ученые обнаружили связь между регулярным употреблением фисташек и снижением уровня холестерола в крови, что в свою очередь снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Источник - информации.